الفسيخ

الفسيخ هو نوع من سمك البوري يتم تجفيفه ووضعه في ملح خشن لمدّة خمسة عشر يوماً أو أكثر حتى يكتسب لوناً فضياً ورائحة مميّزة ، وكان أوّل من تناوله الفراعنة المصريين وما زال لليوم يتناوله المصريين كتقليد لهم في عيد شم النسم حيث يقدموه مع…

يعتبر الفسيخ أكلةً شعبيّةً انتشرت في عدّة دول عربيّة، وسنقدّم لك سيّدتي في هذا المقال بعض الطّرق السهلة لعمل الفسيخ.طريقة عمل الفسيخ المكوّنات والمقادير سمك نصف كيس من الملح الخشن ملعقتان كبيرتان من الشطّة قطعة قماش أكياس نظيفة…

الفسيخ الفسيخ هو أحد الأسماك المجففة التي تُستخدم فيها كمية كبيرة من الملح حتى يبقى صالحاً للأكل، ويكثر تحضيره في مصر في عيد شم النسيم، كما يحضر في بلاد الشام في أول أيام عيد الفطر السعيد بعد صيام شهر رمضان، وذلك لأن الأملاح الموجودة به…

كيفية عمل الفسيخ المكوّنات سمكة واحدة متوسطة الحجم. فصّان من الثوم. ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة. قرن من الفلفل الحار. طريقة التحضير فتح السمكة وتنظيفها من الداخل والخارج، وتشويحها على النار قليلًا عدّة دقائق، ثم إضافة إليها الثوم…