الغنية

حاسة السمع أحد الحواس الخمسة الأساسية في جسم الإنسان وبدونها يجد الإنسان صعوبة بالغة في التعامل في هذه الحياة، وهناك العديد من الأكلات التي تعمل على تقوية حاسة السمع خاصة الغنية بعنصر الحديد  مثل السبانخ، والسبانخ معروفة منذ قديم…

هناك العديد من أنواع الأحماض التي تتواجد في عدد من المأكولات ، و هذه الأحماض لا تقل أهمية عن الفيتامينات الموجودة في الأطعمة ، و من بين هذه الأحماض حمض الستريك . حمض الستريك يرتبط حمض…

البرولين هي مركبات عضوية موجودة في كل خلية من جسم الانسان، وهو أيضا موجود في الكثير من الأغذية النباتية والحيوانية، ويتم تقسيم هذه المركبات في الغذاء الى حمض اليوريك اثناء عملية الهضم، كما ان لها دور هام في تركيب…

يختلف كل شخص عن الاخر بالأشياء التي تحسن من مزاجه في الأيام الصعبة، فالبعض يحب ان يتسوق او يلعب لعبة ما او يستمع الى الموسيقى، فكل هذه الأشياء هي نتاج تفكيرك بعد انتاج مادة كيميائية تسمى التيروسين. ما هو التيروسين…

ما هو المغنيسيوم : هو عنصر كيميائي ومعدن موجود في العديد من الأطعمة المختلفة ، وهو ضروري لمئات من التفاعلات الإنزيمية المختلفة والوظائف الجسدية.  يعتبر نقص المغنيسيوم أيضًا أحد أكثر عيوب المغذيات شيوعًا…

الأوكسالات هي مركب موجود في بعض الأطعمة ، كما أنه ينتج كمنتج للنفايات من قبل الجسم. يخرجه الجسم من خلال البول . الكثير من الأوكسالات قد يسبب حصوات الكلى عند بعض الناس. الأطعمة التي تحتوي…

فيتامين ك عنصر غذائي ضروري يساعد في بناء عظام صحية ويسهم في الحفاظ عليها ، اشتهر فيتامين ك بدوره في المساعدة على تخثر الدم ، والمعروف باسم “التجلط” ، وحقيقة أن”K” جاءت من الكلمة الألمانية لتخثر الدم…

الألياف الغذائية هي نوع من أنواع الكربوهيدرات الغير قابلة للهضم، وتوجد في الكثير من الأطعمة مثل الخضروات والفاكهة التي تمتلك العديد من الفوائد الصحية للجسم، وتقدر الكمية اليومية من الألياف بمقدار ٣٨ جرام للرجال، و ٢٥…