الغنم

حليب الغنم على الرغم من الانتشار الكبير لحليب البقر في العالم، إلّا أنّ استخدام حليب الأغنام ينتشر في بعض المناطق، كمناطق الشرق الأوسط، وذلك بسبب المناخ الذي يُعدّ مناسباً أكثر لتربية الأغنام أو الماعز، ومن الجدير بالذكر أنّ حليب…

هل حقًا يساعد كبد الغنم في الوقاية من فقر الدم؟ تعرف على فوائد كبد الغنم العديدة.يعد الكبد مصدرًا جيدًا لفيتامين أ المفيد لصحة العين، والحد من الأمراض التي قد تسبب الالتهابات بدءًا من مرض الزهايمر إلى التهاب المفاصل.…

بيض الغنم المشوي مدّة الطهي 10 دقائق تكفي لـ 3-4 أشخاصالمكوِّنات زوج من بيض الغنم. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. عصير ليمونة. طريقة التحضير تحضير شواية الفرن أو الشواية الكهربائية ويفضل الشوي على الفحم. في وعاء يتم تتبيل…

لحم الغنم يُستعمل لحم الغنم أو لحم الخروف كثيراً في وطننا العربي؛ فالوصفات التي يُمكن أنْ يُستخدم في تحضيرها لحم الغنم لا تُعدُّ ولا تُحصى، سواءً من الوصفات التّقليديّة القديمة، مروراً بالوصفات التي كانت تعدّها أُمهاتنا، وصولاً إلى…

كاري لحم الغنم المكونات ثلاث ملاعق كبيرة زيت أو زبدة. حبتان كبيرتان بصل مفروم. أربعة فصوص ثوم مهروس. ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس. كيلو لحم مع العظم. كوب زبادي (روب). ملعقتان كبيرتان معجون طماطم. حبتان كبيرتان طماطم، مقطعة أرباع. نصف كوب…

الملفوف المحشي مع اللحم مدَة التحضير ستون دقيقة مدَة الطهي تسعون دقيقة تكفي ل خمس أشخاصالمكوّنات خمسمئة غرام من لحم العجل أو الخروف (المفروم خشناً)، والأرز المتوسط الحبة (المغسول المنقوع لمدّة ثلاثون دقيقة). أربعة كيلو غرامات…

لبن الغنم يعتبر اللبن من المنتجات الحليبيّة ذات القيمة الغذائيّة العالية للجسم، وذلك بفضل احتوائه على البروتينات، والفيتامينات، والأملاح المعدنية الضروريّة لصحّة الجسم، وخصوصاً الكالسيوم، والذي يدخل في بناء العظام، والأسنان،…

ريش الغنم المشوية مدة التحضير عشر دقائق تكفي لِ اثني عشر شخصاًالمكونات اثنتا عشرة قطعة من ريش الغنم.مكونات صلصة النقع:ربع كوب من كلٍ من: زيت الزيتون. عصير الليمون. خل البلسميك. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.مكونات خليط البهارات …