الغذائية

السلسلة الغذائية البحرية تُعرّف السلسلة الغذائية في علم البيئة بأنّها تسلسل انتقال الطاقة والمادّة على شكل طعام من كائن حي إلى آخر، ولأنّ معظم الكائنات الحية تستهلك أكثر من نوع واحد من الطعام من مصادر حيوانية أو نباتية، فإنّ السلاسل…

السلسلة الغذائيّة للحيوانات تعرف السلسلة الغذائية بعملية تحويل المواد الغذائيّة المستمدّة من الطعام، إلى طاقةٍ منتجة تهدف إلى المحافظة على حياة الكائنات الحيّة، ويعتمد النوع الأقوى في طعامه على النوع الأضعف من الكائنات الحيّة، وقسّم…

الألياف الغذائية تُمَثل الأليافُ الغذائيّةُ جزءاً من المواد الغذائية النباتية في النظام الغذائيّ، والمعروفة بمقاومتها للإنزيمات الهاضمة، بالإضافة إلى أنَّها تُعَد نوعاً من الكربوهيدرات والتي لا يُمكن للجسم هضمها، وتشمل الألياف كلاً من…

الألياف الغذائية يُعبِّر مُصطلح الألياف الغذائيّة (بالإنجليزية: Dietary fiber) عن نوعٍ من الكربوهيدرات ذات المصدر النباتي، والتي لا تُهضَم في الأمعاء الدقيقة كباقي أنواع الكربوهيدرات، بل تصل إلى الأمعاء الغليظة أو القولون، وتُقسَّم…

الجزر الجزر من النباتات الجذرية، ويتناولها الإنسان بكثرة نتيجة فوائدها الغذائية الكبيرة وطعمها اللذيذ، ويزرع الجزر في التربة جيّدة الصرف والهشة والنظيفة والمشمشة لبعض الوقت ومظلة في وقت الحر حيث إنّ الجزر يحتاج إلى الشمس والظلّ، للجزر…

سوء التغذية يُشير سوء التغذية إلى النقص أو الزيادة في استهلاك الطاقة أو العناصر الغذائية، ويُسبب إمَّا الهزال ونقص الوزن والتقزُم في حال نقص العناصر الغذائية والطاقة، أو السمنة وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة في حال زيادتهما، ويُؤثر…

فيتامين د فيتامين د والذي يعرف باسم إرجوكالسيفيرول (د3)، وكوليكالسيفيرول (د3)، كما يطلق عليه فيتامين الشمس؛ لأنّ أشعة الشمس هي المصدر الأساسي له، وعليه فإنّه لايعتبر فيتاميناً غذائياً أساسي لأنّ الجسم لا يقوم بتصنيعه إلّا عند تعرضه…

الكبريت يُعرف الكبريت بأنَّه عنصرٌ كيميائي يتوفر في جميع الأنسجة الحية، وهو يُعدُّ أكثر المعادن وفرة بعد الكالسيوم، والفسفور، كما أنّه مُكوّنٌ مُهمّ للحمضين الأمينين السيستئين (بالإنجليزية: Cysteine)، والميثونين (بالإنجليزية:…