تصفح الوسم

الغذائية

أفضل وأسوأ الأنظمة الغذائية لعام 2020

في كل عام يتخذ الملايين من الأشخاص قرارات متعلقة بالعام الجديد ، وتتعلق معظم هذه القرارات بالصحة وبالأنظمة الغذائية ، وتوجد العديد من الأنظمة الغذائية التي يتبعها الكثير من الناس ، ومنها الانظمة التي تعمل بكفاءة وهي الأفضل ومنها…

مصادر الألبومين الغذائية

يحتوي جسم الإنسان على عدد كبير من المركبات الهامة جدًا والتي يتم تصنيعها بشكل طبيعي في الجسم ؛ لكي تؤدي الوظائف الحيوية والبيولوجية التي من شأنها أن تُحافظ على حياة الإنسان ، وتُعتبر البروتينات أحد أهم المركبات الموجودة في…

العلاقات الغذائية بين الكائنات الحية

هناك العديد من علاقات التغذية في أي نظام بيئي ، ولكن الطاقة تتدفق دائمًا من المنتجين الأساسيين إلى مختلف المستهلكين ، وتمثل علاقات التغذية هذه السلاسل الغذائية والشبكات الغذائية ، السلسلة الغذائية هي سلسلة تنقل فيها الكائنات…

الاحتياجات الغذائية للحامل

يمر الجسم بالكثير من التغيرات الجسدية والهرمونية أثناء الحمل ولتغذية المرأة  وجنينها ، ستحتاج إلى اتخاذ خيارات طعام صحية تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، وسيساعد اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن على الشعور بالرضا…

تأثير الطهي على القيمة الغذائية

يؤدي تعريض الطعام لمستويات عالية من الحرارة والضوء والأكسجين إلى فقدان الطعام للعناصر الغذائية. بشكل عام ، ستؤدي عمليات طبخ الطعام إلى تقليل كمية العناصر الغذائية في طعامك. يمكن أن تتسبب طرق الطهي المختلفة أيضًا في فقدان العناصر…

تعريف السلسلة الغذائية

السلسلة الغذائية هي مصطلح يشير إلى تسلسل الأحداث في نظام بيئي ، حيث يأكل كائن حي آخر ثم يأكله كائن حي آخر ، يبدأ بالمصدر الأساسي ، مثل الشمس أو الفتحات الحرارية المائية ، حيث يصنع المنتجون الطعام ، ويستمر مع المستهلكين ، أو…

كم عدد المجموعات الغذائية الأساسية

تصنف الأغذية الى ثلاث مجموعات رئيسية هم مجموعة الطاقة go وهي مجموعة الطعام التي تعطي أجسامنا الطاقة والحرارة . تشمل :الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل اللازانيا والفطائر والبيتزا والأطعمة…

أفضل طرق الطهي للمحافظة على القيمة الغذائية

طرق الطهي التي تحافظ على القيمة الغذائية الطهي بالبخار الطهي بالبخار  نفسه يأتي في عدة أوضاع: حرارة متوسطة أو عالية جداً , طهي بطيء أو سريع. يحد التبخير من تسرب الفيتامينات والمعادن  لأن البخار…