العراقية

زنود الست تُعتبر زنود السّت إحدى الحلويات المشهورةِ بشكلٍ كبيرٍ في المطبخ السّوري؛ فهو من بدأ في إعدادها وابتكارها، ومن ثم انتقلت إلى جميع أنحاء العالم، وتمتاز باحتوائها على القطر، الأمر الذي من شأنه أن يجعلها من الحلويّات التي تحتوي…

الحمص هو أحد أنواع البقوليات التي يفضلها الكثير من الناس؛ بسبب احتوائه على العديد من الفوائد المتمثلة في تحسين المزاج، وتقوية الشعر، وتخفيض نسبة الكولسترول الضار في الدم، وانقاص الوزن، بالإضافة إلى فوائده العديدة للبشرة، ويتمّ تناوله…

الحمص بالطحينيّة العراقيّة الحمص بالطحينيّة هو عبارة عن نوع من أنواع المقبلات الشاميّة الشهيرة، والتي تنتشر بشكل كبير في بلاد الشام، ويُقدم بجانب الأطباق المختلفة سواءً في المنزل أم في المطاعم، ويتم تحضيره من الحمص بشكل أساسي بالإضافة…

التبولة تعود أصول تحضير طبق التبولة إلى لبنان وسوريا ومنها انتشرت لباقي الدول المجاورة، وهي تعتبر من ألذ وأشهى المقبلات التي يعشقها عدد كبير من الأشخاص، كما يتم تقديمها على الموائد بكثرة وخاصةً في شهر رمضان، وفي الحفلات، والتجمعات…

أقراص الكفتة العراقية مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ ستة أشخاصالمكوّنات خمسمئة غرامٍ من لحم الحمل. أربعمئة غرامٍ من دهن اللحم. حزمة من الريحان طازج. ملعقة من بودرة الشطة. الملح، والفلفل الأسود المطحون…

المسكوف العراقي المكونات ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. عشرون غراماً من معجون التمر الهندي. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملح حسب الرغبة. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ثمانمئة وخمسون غراماً من سمك الشبوط الهندي. نصف ملعقة كبيرة من زيت…

الفلافل يعتبر طبق الفلافل من أشهر الأطباق في الوطن العربي، وخاصةً في بلاد الشام والعراق والسعوديّة، كما أنّه انتشر أيضاً في اليونان، ويُحضّر من الفول أو الحمّص أو من الصنفين معاً، ويقدّم كوجبة على الإفطار أو العشاء بجانب أنواع مختلفة من…

الفاصولياء تعتبر الفاصولياء من البقوليات التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، وأهمها: البروتينات، والفيتامينات، والألياف، حيث تدخل في تحضير الكثير من الأطباق الرئيسية، مثل: اليخني، والشوربات، ويُعد طبق…