الطماطم

الطماطم الطماطم، أو البندورة هي أحد النباتات الباذنجانية، أو من قبيلة عنب الديب، وتنمو الطماطم في بيئة مناخية معتدلة أو حارّة. وبدأت نباتات البندورة بالنمو أولاً في قارّة أمريكيا الجنوبية، ثم انتشرت زراعتها إلى جميع مناطق العالم، وتُزرع…

الطماطم من الفواكه علمياً يوجد التباس فيما إذا كانت الطماطم من الفواكه أم من الخضراوات وذلك بسبب اختلاف الاستخدام بين العلماء، والطهاة؛ حيث تُعدّ الطماطم فاكهةً من الناحية العلمية، كما أنّها من الفواكه من الناحية النباتية، فالفواكه هي…

الطماطم تعتبر الطماطم من أكثر الخضراوات التي يستهلكها الناس، فهي تدخل في صنع معظم الأكلات، إضافة إلى إمكانية تناولها نيئة دون طهي، وتحتوي الطماطم على عناصر غذائية متعدّدةً، كالفيتامينات، والأملاح، والمعادن، وغيرها، وهي من أكثر الخضراوات…

أضرار الطماطم على الرجيم يجب على الشخص الذي يحاول إنقاص وزنه باتباع رجيم أن يتجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات البسيطة والدهون المشبعة. وعلى الرغم من أن الطماطم تحتوي على السكر، إلا أنها ليست إضافة سيئة للرجيم، حيث…

علاقة الطّماطم برفع ضغط الدّم لا تزيد الطماطم من ضغط الدّم، بل على العكس، حيث تُعتبر الطّماطم مصدراً جيّداً للبوتاسيوم الذي بدوره يُقلّل من أثر الصّوديوم المسؤول عن رفع معدلات ضغط الدّم. وتبلغ حاجة الإنسان اليوميّة من البوتاسيوم 4700…

الطماطم يُطلق على الطماطم علميّاً بـ Solanum lycopersicum، والتي تنتمي إلى العائلة الباذنجانية، ونشأت الأنواع البرية منها في أمريكا الجنوبية، وأدخلها الإسبان بعد ذلك إلى أوروبا في أوائل القرن السادس عشر، وتحتاج الطماطم إلى طقس دافئاً…

الطماطم ينتمي نبات الطماطم، أو البندورة إلى الجنس النباتي المُسمّى المغد (بالإنجليزية: Solanum)، وتُزرع الطماطم في المناطق الاستوائية عادةً كنباتٍ معمّرٍ، أمّا في المناطق الأخرى فغالباً ما تكون نباتاً حولياً، ويمتاز هذا النبات بأزهاره…

طريقة صناعة معجون الطماطم لعملِ معجونة الطماطم البندورة يستلزم من ربّة البيت تجهيز المواد التالية: البندورة. الملح. وعاء. قطعة قماش نظيفة.أمّا طريقة التحضير فتتلخص في النقاط التالية:اختيارُ حبات البندورة السليمة من أيّ إصابات،…