الطريقة

الفول يعتبر طبق الفول من أطباق المقبلات التي يتم تقديمها على وجبة الإفطار أو العشاء، ويُعود أصل طريقته إلى المطبخ الشامي، وبالتحديد إلى المطبخ اللبناني، ولعل أهمّ ما يُميّزه هو قيمته الغذائية القيّمة، حيث يحتوي على البروتينات، والمعادن،…

البابا غنوج يعتبر البابا غنوج من المأكولات الجانبية المعروفة في منطقة بلاد الشام، مثل لبنان وسوريا، ويمتاز بمذاقه اللذيذ والرائع، كما أنه سهل التحضير ولا يحتاج للكثير من المكوّنات، ويعتبر من الأكلات الاقتصادية، حيث يستطيع أي شخص إعداده،…

كفتة باللبن على الطريقة اللبنانية مدّة التَّحضير عشرون دقيقة مدَّة الطَّهي أربعون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاصالمكوّنات مئتان وخمسون غراماً من الكفتة. ملعقتان كبيرتان من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من الزيت.مكوّنات خليط اللبن:ستة…

الكفتة بالطحِينة على الطَّريقة اللبنانيّة مدة التَّحضير خمس وعشرون دقيقة مدة الطَّهي خمسون دقيقة تكفي لـِ خمسة أشخاصالمكوّنات كيلو غرام من لحم العجل أو الخروف المفروم فرماً ناعماً. بصلة متوسطة الحجم مفرومة فرماً ناعماً. بصلة…

كفتة بالطحينة مدّة التحضير 20 دقيقة تكفي لِ 5 أشخاصالمكوّنات مكوّنات الكفتة:ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. كيلو غرام من اللحم هبرة. ملعقة كبيرة من البهار المشكل. بصلة متوسطة مقطعة أرباع. ثلاثة فصوص من الثوم. نصف حزمة من…

محشي الملفوف تتنوع الخضار التي يمكن استخدامها لتحضير وصفات المحاشي التي تحظى بإقبال شديد عليها، ومن أشهر هذه الخضار الملفوف أو كما يُعرف لدى البعض باسم الكرنب، إذ يكثر إعداد محشي الملفوف في أيام فصل الشتاء الباردة لأنّه من الأطباق التي…

محشي الكوسا يعتبر محشي الكوسا من الأطباق المنتشرة في منطقة الوطن العربي وخاصةً في بلاد الشام، ويعود أصول هذه الأكلة إلى سوريا ثمّ انتقلت إلى باقي الدول العربية، وهذا الطبق من أكثر الاطباق المفضلة لدى الكثيرين لطعمه اللذيذ ولقيمه…

المحاشي تعتبر المحاشي من الأطباق الشرقية التقليدية، وهي تعد من الأكلات الرئيسيّة التي يمكن إعدادها للعائلة في أيام العطل، وبالإمكان عمل المحاشي باستخدام عدة أنواع من الخضروات، كالكوسا، والباذنجان، والخيار، والبطاطا، والفلفل، والطماطم،…