الطرشي

يشتهر المطبخ العراقي بالعديد من أنواع المأكولات ، و المتوارثة عن الأجداد منذ القدم ، و التي أغلبها يكون مجموعة من الأكلات ، و الأطعمة التي تعد مزيجاً من أشهى الأطعمة المأخوذة عن الحضارات المتتالية على بلاد ما بين النهرين ، و من بين…

المطبخ العراقي يزخر المطبخ العراقي بشتّى المأكولات الغنيّة المتوارثة منذ القدم فهي مزيجٌ من أشهى الأطعمة المأخوذة من الحضارات المتتالية على بلاد ما بين النّهرين، ومن بين الأطعمة والمقبّلات العديدة اخترنا لكم الطّرشي العراقي.الطّرشي…

الطرشي الأحمر يعتبر الطرشي الأحمر نوعاً من أنواع المخللات، وهو لذيذ، وذو طعم شهيّ لاذع، ويقدم مع أطباق الطعام الرئيسية، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مكوّنات، وطريقة تحضر وإعداد كل من: الطرشي الأحمر، وطرشي اللفت والقرنبيط، وطرشي الشمندر.…

الطرشي الطرشي، هو نوع من أنواع المخللات التي تُحضّر بتخليل مجموعة منوّعة من الخضار في محلول ملحي، بقصد حفظها لفترات طويلة قد تصل إلى حول كامل، أمّا الطرشي المدبس فهو عبارة عن مخلل الخضار محفوظ بمادة سكرية، تُعطي له نكهة مميزة، وتزيد من…

الطرشي العراقي الطرشي أو المخلل، هو من بين أشهر المقبِّلات على موائد الطعام، حيث إن للمخلل فوائد من عدَّة نواحٍ، فهو يساعد على رفع القيمة الغذائية للخضار المخللة، كما أن عملية التخليل للخضراوات تجعلها سهلة الهضم، لأن عملية التخليل تنتج…

المخللات (الطرشي) تتنوع المقبلات والمخللات التي يتم تقديمها بجانب الأطباق الرئيسية تنوعاً كثيراً بما يناسب الأذواق العامة، فالطرشي يضيف نكهة ومذاقاً فريداً من الطعم المالح والحامض، حيث تعددت أنواعه فمنه طرشي الخيار، وطرشي القرنبيط،…

طريقة عمل الطرشي الموصلي ابتكر الإنسان منذ القدم طرقاً عديدة لحفظ الأطعمة لفترات طويلة، ومنعها من الفساد، والتلف، وكان لهذا الابتكار أثر كبير في تطور الصناعات الغذائية، على مدى السنين، وتطور طرق الحفظ، والتخزين للمنتجات الغذائية، ونذكر…

الطرشي تعتبر المخللات من أكثر أطباق القبلات المحبوبة بين الناس، مهما اختلف عمرهم أو جنسهم، فلا يخلو أي بيت عربي منها، فهي تتميز بتنوّعها وطعمها اللذيذ الفاتح للشهية، ويعدّ الطرشي واحداً من أنواع المخلل، والذي سنوضح لكم طريقة صنعه في هذا…