الطبخ

الطبخ الطبخ موهبةٌ ومهارةٌ تتطلب الممارسة والتدريب لتعلمها، وهي لا تأتي من الفراغ فأغلبية الطهاة المحترفين قد التحقوا بدورات ومعاهد الطبخ قبل أن يتخذوا الطبخ مهنةً تدر عليهم أموالاً طائلة، ولتكون طاهياً بارعاً مثلهم يجب تعلم أساسيات…

زيت الطبخ يتوفر زيت الطبخ بأكثر من نوعٍ في السوق، ولأننا قد نستخدم الزيت في معظم أطباقنا اليومية فلا بدّ لنا أن نختار الأفضل من بين المتاح وذلك حسب درجة احتراقه، ومحتواه من الأوميغا3، والأحماض الدهنية، ونسبة الكولسترول، والدهون المتحولة…

الطبخ الصحي يُقصد بالطبخ الصحي هو إعداد وجبات الطعام المختلفة مع مراعاة الحفاظ على الفوائد الغذائية الموجودة فيها قدر الإمكان، حيثُ إنّ طرق الطهي غير الصحيحة تُفقد في كثيرٍ من الأحيان الطعام قيمته الغذائية، بل وتتحول من نعمةٍ إلى نقمة،…

الطبخ في قدر البخار يعتبر تحضير الطعام على البخار من أكثر الطرق الصحيّة للطبخ؛ حيث تحتفظ المكوّنات بهذه الطريقة بجميع خصائصها، وفوائدها، وعناصرها الغذائية من فيتامينات وأملاح معدنية، وألياف، بالإضافة إلى الحفاظ على النكهة والطعم، ومن…

الطبخ بالبخار تعتبر طريقة الطبخ بالبخار من الطرق الصحية، حيث عرفت هذه الطريقة منذ قديم الزمان وما زالت تستخدم في المطابخ حتى وقتنا الحاضر، وتمتاز طريقة الطبخ بالبخار، بالسهولة، والسرعة، وهناك العديد من الأكلات التي تحضّر بالطبخ على…

كريمة الطبخ تعتبر كريمة الطبخ من الصلصات التي يمكن استخدامها في تحضير العديد من الوصفات، حيث تضفي طعماً مميزاً عليها، وغالباً ما يتم شراؤها من المحالات التجارية جاهزةً، وهي بعدة أنواع فمنها ما هو كامل الدسم، أو قليل الدسم، أو منزوع…

كريمة الطَّبخ تتوفَّرُ كريمةُ الطبخ في جميعِ محالِ الموادِ التموينيَّة، وتَختلفُ في طريقة صنعها، وطعمها من مصنعٍ لآخر، وتَختلفُ أيضاً في درجة الدَّسمِ الموجودِ فيها؛ فمنها ما هوَ قليل الدَّسم، أو خالي الدَّسم، أو كامل الدَّسم، ولا شكَّ…

كريمة الخفق وكريمة الطبخ هناك الكثير من السيدات اللواتي يتساءلنْ عن الفرق بين كريمة الخفق، وكريمة الطبخ، ونحن وفي هذا المقال سنعرض هذه الفروق، مع عرض طريقة تحضير طبق شوربة الدجاج الذي سنستخدم فيه كريمة الطعام، إلى جانب عرض لكيفية إعداد…