الطبخ

زيت الزيتون استخدم زيت الزيتون منذ آلاف السنين في الطّبخ، ويُعدُّ واحداً من الأركان الأساسيّة في النظام الغذائي الصحي في الشّرق الأوسط ومُختلف مناطق العالم. يُقدّم زيت الزيتون خياراتٍ كبيرة ومتنوّعة لعُشاق الطّهي، فمنها ما يُستخدم الزيت…

ورق العنب أو ورق الدوالي وهي أوراق شجرة العنب تستخدم هذه الأوراق في طبخة ورق العنب الشهيرة في بلاد الشام. وتسمى في فلسطين والأردن بورق الدوالي، وفي مصر بالمحشي، وفي تركيا وسوريا باليبرق، وفي بلاد البلقان بالسارما، وفي العراق بالدولمة،…

القيمة الغذائيّة لباستا الفيتوتشيني القيمة الغذائيّة 100 غرام من باستا الفيتوتشيني الطاقة 357 سعرة حراريّة البروتين 12.50 غرام الدهون 1.79 غرام الكربوهيدرات 75 غرام الألياف 3.6 غرام السكر 3.57 غرام الكالسيوم 18…

جراتان البطاطا بالكريمة مدة تحضير المكوّنات عدد الأشخاص الكافي للوصفة المحضّرة وقت طهي الوصفة طريقة الطهي خمس عشرة دقيقة أربعة أشخاص تسعون دقيقة شويالمكوِّنات أربع حبات وربع من البطاطا، مُقطّعة إلى شرائح. حبة متوسطة من…

صينية الباذنجان بكريمة الطبخ مدة التحضير خمس وثلاثون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص ستة أشخاص طريقة الطهي خبز بالفرنالمكونات كوبان من جبن الموزاريلا المبروشة. حبة كبيرة من البصل المقطّع إلى جوانح. أربعة فصوص من…

الطاحن الطاجن هو اسم آنية مصنوعة من الفخار وهي أكلة شعبيّة تقليديّة في كلّ من المغرب والجزائر، ويتكوّن إناء الطاجن من جزئين القاعدة والغطاء الذي يكون على شكل قبة مخروطيّة توضع على القاعدة عند بدء الطهي، وهو مصمم بهذا الشكل ليدفع المرق…

الفخار الفخار هوَ المادة الناتجة عن تحويل الطين إلى مادة صُلبة عن طريق الشوي على النار، وتُعد هذهِ الحرفة من أقدم الأعمال اليدويّة والحرف التي عرفها الانسان، وهُناكَ الكثير من الاستخدامات للفخار فالكثير من الناس يضعونَ فيه ماء الشُرب…

الميكروويف يُعرف جهاز الميكروويف بأنّه أحد أجهزة تسخين الطعام، وتتم عملية تسخين الطعام بواسطة موجات الميكروويف، كما يستخدم في تحضير العديد من الأطباق مثل: الفشار، والبيتزا، وبعض أنواع الحلويات، وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة طبخ بعض…