الصويا

فول الصويا يَنتمي فول الصويا إلى فصيلة البقوليات (بالإنجليزية: Legume)، حيث يحتوي هذا النبات على موادٍ شبيهة بالهرمونات تُدعى الإستروجينات النباتية (بالإنجليزية: Phytoestrogens)؛ وهي موادٌ تأثيرها يُشابه تأثير هرمون الإستروجين…

حليب الصويا يُعدّ فول الصويا (بالإنجليزية: Soybeans) أحد أنواع البقوليات، ويعود أصله إلى شرق آسيا، ويُستخدَم في إنتاج الكثير من المنتجات، وذلك لانخفاض كلفته، وتوفيره للعديد من الفوائد الصحيّة، وتجدر الإشارة إلى أنّ الكثير من الأشخاص…

حليب الصويا حليب الصويا أو عصير الصويا هو منتج من منتجات فول الصويا، يُحضّر عن طريق نقع فول الصويا المجفّف في الماء، ثم طحنه. وهو عبارة عن مستحلب متجانس من الماء، والزيت، وبروتينات الصويا. ويتشابه حليب الصويا في الكثير من مكوّناته مع…

حليب الصويا يُعدّ حليب الصويا من مشروبات البروتينات النباتيّة التقليدية، إذ يُصنع من فول الصويا الكامل، وذلك من خلال نقع حبوب فول الصويا وثم طحنها وغليها، ويُعود أصل إنتاجه إلى الصين؛ إلّا أنّه أصبح شائعاً في الوقت الحالي في جميع أنحاء…

حليب الصويا حليب الصويا هو مشروب نباتي غنيٌّ بالبروتين، وهو مصنوعٌ من فول الصويا الكامل، وتعود أصوله إلى الصين، وأصبح الآن أكثر شيوعاً في الأنظمة الغذائيّة في جميع أنحاء العالم، وغالباً ما يتمُّ استهلاك حليب الصويا كبديلٍ للحليب، وتلجأ…

حليب الصويا يُعدّ حليب الصويا (بالإنجليزيّة: Soy milk) من المشروبات نباتيّة المصدر؛ فهو يُصنع من حبوب فول الصويا، وليس مُشتقاً من منتجات الألبان، ويعود أصله إلى الدول الشرقيّة؛ حيث يُعدّ من المشروبات التقليديّة المُهمّة عندهم، بالإضافة…

زيت الصويا يُستخلص زيت الصويا (بالإنجليزية: Soybean Oil) من فول الصويا (الاسم العلميّ: Glycine max)، والذي يتميّز بلونه الأصفر الغامق، أو الأخضر الباهت، ويعود استخدام فول الصويا إلى منطقة النصف الشرقي من شمال الصين، في القرن الحادي عشر…

طرق تحضير فول الصويا تتعدّدُ الطّرق التي يتمّ تحضيرُ فول الصويا من خلالها، بالإضافة لمختلف الحالات التي يمكن أن يتواجد بها هذا المُنتَج النباتي، وللتوضيح أكثر يمكن تتبُّع النقاط التالية: طريقة الغلي وضع حبوب فول الصويا في وعاء كبير،…