الشنكليش

السمبوسة هي عجينة مثلثة الشكل تحشى بالجبن أو اللحم أو الخضار، تنتشر في الموائد الخليجية في الأعياد، وتكاد أن تكون علامة مميّزة في شهر رمضان. هي عبارة عن عجينة محشي باللحم أو الخضار أو الجبن أو غيره، وتكون إمّا مقلية أو مشويّة بالفرن. اليوم…