الشلغم

طرشي الشلغم أو اللفت من أنواع الطرشي المشهورة في معظم بلاد الوطن العربي هو طرشي الشلغم أو اللفت أو الشلغم والشوندر، حيث يتميز بسهولة التحضير، وفوائده العديدة، ويحتوي اللفت على فوائد صحية…

طرشي الشلغم الطرشي، عبارة عن تخليل مجموعة من الخضروات في محلول ملحي مضافاً له الخل، وهو نوع من المشهّيات التي تقدم إلى جانب الأطباق الرئيسية والوجبات الدسمة. أما طرشي الشلغم، فهو عبارة عن مخلّل لفت مع شمندر، يعدّ من ألذّ أنواع المخللات…

الشلغم العراقيّ يعدّ اللفت من النباتات التابعة للفصيلة الصليبية، وهو يسمّى باللهجة العراقية العامّية الشلغم، ويبيعه الباعة المتجولون مسلوقاً وعلى العربات في فصل الشتاء، كما يتم إدخاله في الشوربات وفي المخللات المعروفة باسم الطرشي،…

مخلل الشلغم والشوندر يُعدّ المخلّل من المُقبّلات المشهورة والأكثر شعبيّة بين الناس في جميع أنحاء العالم، فهو فاتحٌ للشهيّة ويُضفي على الطعام مذاقاً لذيذاً، وهو عبارةٌ عن خضار محفوظةٍ في كميّات كبيرةٍ من الملح، ولا يسمّى كبيساً إلّا بعد…

الكبة الكبّة من المأكولاتِ التي تشتهرُ بها العراق وبلاد الشام، خاصّة سوريا ولبنان، وتختلفُ طريقة تحضيرها من بلدٍ لآخر، حيث إنّ هناك العديد من الوصفات والطرق التي تحضّر بها الكبة، ولكنها بشكلٍ عامّ تحضّر من اللحم المفروم والبرغل، وتشكّل…