إزالة الرؤوس السوداء بالجيلاتين
الرؤوس السوداء
يعدّ الجيلاتين مادّة هلامية، عديمة اللون والرائحة والطعم، وهي إمّا أن تكون حيوانية ناتجة عن الأبقار والمواشي وجلد الخنزير، أو نباتية ناتجة عن الطحالب البحرية، وله استخدامات عديدة أهمّها دخوله في التصنيع الغذائي مثل أنواع…