السكر

الفراولة تنتمي الفراولة إلى الفصيلة الورديّة (بالإنجليزيّة: Rosaceae)، والتي تشمل أيضاً التفاح، والدرّاق، والمشمش، وتُعدّ الفراولة من أنواع الفواكه الشائعة بسبب مذاقها الحلو، وهي مصدرٌ غنيّ بفيتامين ج الضروريّ لنموّ أنسجة الجسم…

الجريب فروت فاكهة الجريب فروت (بالإنجليزية: Grapefruit)، والتي تُعرف علميّاً باسم Citrus × paradisi، كما يُطلق عليها أيضاً اسم ليمون الجنّة، أو الزنباع، أو النفّاش، أو الليمون الهندي، و هي أحد الفواكه الاستوائيّة التي تنتمي لعائلة…

البطيخ لمرضى السكر يعتبر البطيخ من الثمار المنتشرة في فصل الصيف، ومذاقه حلوٌ ولذيذ، ويعتبر من الفواكه التي تمد الجسم بالسوائل التي يفقدها في فصل الصيف ويزيد انتعاشه، فهو منخفض السكريات الطبيعية والكربوهيدرات والسعرات الحرارية، وغنيّ…

سكر الدم يُعدّ سكر الدم -ويُسمّى أيضا بالجلوكوز (بالإنجليزية: Glucose)- السكرَ الأساسيَّ الموجود في الدم، ويتمّ الحصول عليه من المصادر الغذائيّة المختلفة التي تزود الجسم بالطاقة، إذ يحمل الدم الجلوكوز إلى جميع الخلايا في الجسم حتى…

السكّر الأبيض يتميّز بمذاقه الحلو، وتعدّ الكربوهيدرات أحد مكوّناته القابلة للذوبان بسهولة التي هي تحتوي على الكربون، والهيدروجين، والأكسجين، ويُعتبر السكّر الأبيض أحد المكوّنات الأساسيّة لكلّ مطبخ، ويدخل في عمليّات الطهي، وتحضير…

عسل قصب السكر الأسود يُعتبر عسل قصب السكّر من الصناعات القديمة التي اشتهرت بها مصر، حيث يمكن استخدامه كبديلاً للتحلية عن السكّر العاديّ، والعسل الأسود هو ذلك السائل الأسود اللون والذي يظهر بعد صناعة السكر العاديّ من قصب السكر بعد تكريره…

نبات الدوم نوعٌ من أنواع النخيل المعمر، يزرع في الصعيد المصري، وقد كثر تواجده في مقابر المصريين القدماء، سُمّي لدى الفراعنة "ماما إن خنت"، وعرف "البهش" بالسعودية، ثماره صلبة تشبه في حجمها التفاحة، يكثر نموّها في الجبال والأودية، وعلى…

عسل قصب السكر عسل قصب السكر، أو العسل الاسود، أو دبس قصب السكر، وهو عبارة عن مادة سوداء حلوة الطعم دبقة تنتج كزائد من عملية استخراج السكر من قصب السكر، ويعرف بفوائده المتعددة، ويعد غذاءً مثالياً للإنسان؛ لاحتوائه على نسبة عالية من…