السكر

مرض السكري يتمثل مرض السكري بارتفاع مستويات سكر الجلوكوز في الدم، نتيجةً لخللٍ في إفراز هرمون الإنسولين؛ وهو الهرمون المسؤول عن إيصال الجلوكوز بعد الحصول عليه من الطعام إلى خلايا الجسم؛ لتزويدها بالطاقة، ومن الجدير بالذكر أنّه ارتفاع…

الحلبة تُعدُّ الحلبة (الاسم العلمي: Trigonella foenum-graecum) نباتاً عشبياً حولياً، يمتلك زهوراً صفراء، وقروناً تحتوي على بذور الحلبة، وتعدُّ بذورها شائعة الاستخدام في البلدان العربية، والهند، ويمكن استخدامها بطرقٍ متعددة، كإضافتها…

الثوم ينتمي الثوم والذي يُعرف علمياً باسم Allium sativum إلى الفصيلة النرجسيّة (بالإنجليزية: Amaryllidaceae) التي تنتمي إليها أيضاً نباتات البصل، والبصل الأخضر، والثوم المعمّر، والكراث، وتجدر الإشارة إلى أنّ الثوم هو أحد النباتات…

السكر إنّ السكر هو المسؤول عن إكساب الأطعمة لطعمها الحلو والمميز، وهناك ثلاثة أنواع من السكر، وهي سكر الجلوكوز والذي يعتبر من السكريات سريعة الهضم والامتصاص في المعدة، بالإضافة إلى سكر الفركتوز، وهو ما يطلق عليه اسم سكر الفاكهة، ويصنف…

التفاح والسكري يعتبر داء السكري من الأمراض العصرية الشائعة بين فئة كبيرة من الأشخاص من فئاتٍ عُمرية مختلفة، حيث يرتبط هذا المرض بصورة وثيقة بطبيعة النظام الغذائي المعتمد لدى المرضى، مما يستدعي ضرورة وضع نظام غذائي صحي ومتوازن خالِ من…

فاكهة الكاكا ومرض السكر تمتلك الكاكا العديد من الفوائد الصحية، وقد أثبتت الدراسات وجود علاقة بين هذه الفاكهة ومرض السكر، حيث تحتوي فاكهة الكاكا على جزيئات نشطة بيولوجياً مثل البروانثوسيانيدين، والكاروتينات، والتانينات، والفلافونويدات،…

التوت يُعدُّ التوت فاكهة مُكونة من اللبّ والبذور، وتنتمي بعض أنواعه إلى الفصيلة الورديّة (بالإنجليزية: Rosaceae)، أمّا الأنواع الأخرى فهي تعود إلى فصيلة الكشمشيات (بالإنجليزية: Grossulariaceae)، وغيرها، وهي ذات ملمس ناعم، وحجمٍ صغير…

التين تُعدُّ فاكهة التين (بالإنجليزيّة: Fig)، والتي تحمل الاسم العلمي Ficus carica من الفواكه الموسميّة الشهيّة، والتي يشيع وجودها في البُلدان ذات المناخ الاستوائي، وشبه الاستوائيّة، وعلى الرغم من كون التين فاكهةً موسميّة، إلّا أنه…