الزيتون

تخليل الزيتون يعتبر الزيتون من الثمار التي تنمو على إحدى الأشجار المعمرة، والتي يتمّ قطافها في موسمٍ محدد، ثمّ عصر جزءٍ منها لتحويله إلى زيتٍ للاستخدامات المختلفة، أو حفظه لفتراتٍ طويلة من خلال عملية تخليله، وتتنوع أنواعه، فمنه الأخضر…

شجرة الزيتون الأشجار المعمّرة في هذا العالم كثيرة ومتنوّعة إلّا أنّ أهمّها شجرة الزيتون، تلك الشجرة المباركة التي خصّها جلّ وعلا في كتابه الكريم في سورة الزيتون، وشجرة الزيتون من أقدم الأشجار التي عرفها الإنسان على مر التاريخ، وهي تشكل…

الزيتون الزيتون من الأشجار دائمة الخضرة التي تزهر في فصل الربيع ويتم قطف ثماره بأوائل فصل الشتاء بعد انقضاء الشتوة الأولى حيث يصبح جاهزاً وناضجاً للكبس، وهذا الوقت من السنة هو الوقت المتعارف عليه عند جميع المزارعين حيث إنه يتم التجهيز…

الزّيتون المكبوس الزّيتون المكبوس وهو من أشهر المخللات التي يتمّ تصنيعها في الكثير من المنازل؛ وذلك بفضل مذاقه الرّائع والقيمة الغذائية العالية وكذلك من المواد التي يمكن حفظها سنة كاملة، ويوجد صنفين من الزّيتون وهو الزّيتون الأخضر…

الزيتون يُستخدم الزيتون والزيت المُستخرج منه لإعداد العديد من الأطعمة، وذلك نظراً للفوائد العديدة التي يمنحها للجسم؛ فهو يُعالج التشقّقات، ويُستعمل لعلاج تساقط الشعر بفرك فروة الرأس بزيت الزيتون مساءً لمدّة عشرة أيام، ويُلفّ بقطعة قماش…

الزيتون الاخضر تفضّل ربّة المنزل في العادة أن تقوم بعمل الزيتون الأخضر منزليّاً في مواسمه بدلاً من شرائه جاهزاً، لذا نقدّم لك سيّدتي طريقة صنعه. طريقة صنع الزّيتون الأخضر المكوّنات خمسة كيلوغرامات من الزيتون الأخضر. كيلوغرام ونصف من…

مخلل الزيتون يحب الكثير من الناس تناول المخللات بأنواعها المختلفة مع الطعام وهي تعتبر مِن الأطباق التي تساعد على فتح الشهية، والمقبلات متنوعة وكثيرة ومن أشهرها المخلل والزيتون، يتميز الزيتون بالطعم لذيذ والفائدة الكبيرة، ويمكن عمل نوعين…

طريقة كبس الزيتون المكوّنات ملعقة كبيرة ونصف بذور كزبرة. ليمونة واحدة. مئتا غرام زيتون أسود. مئتا غرام زيتون أخضر. زيت زيتون بكر. ملح بحري. فلفل أسود مطحون. طريقة التحضير سحق بذور الكزبرة باستخدام المدقة أو الهاون، مع مراعاة عدم تنعيمها…