الزيتون

طريقة تخزين زيت الزيتون هنالك ثلاثة أعداء لزيت الزيتون وهم: الضوء، والأكسجين، والحرارة، في حال تعرض زيت الزيتون لأحد منهم فإنه يؤدي إلى تلفه بسرعة، لذلك يجب الاهتمام بالبنود التالية لضمان مدّة صلاحية أطول وهي:مكان حفظ زيت الزيتون يتم…

طريقة تخليل الثوم بزيت الزيتون المكوّنات خمسة رؤوس من الثوم المقشر. كوب من سائل التخليل. ستة إلى ثمانية أعواد من الزعتر الطازج. ورقتان من الغار. كوب من زيت الزيتون. طريقة التحضير وضع سائل التخليل في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة…

الزيتون يُعرّف الزيتون على أنه ثمار صغيرة تنمو على أشجار الزيتون التي تنتمي إلى مجموعة الفاكهة ذات النواة، والتي تضم أيضاً المانجو، والكرز، والخوخ، واللوز، والفستق، وغيرها، وهو من العناصر الغذائيّة المُفيدة جداً والغنيّة بمُضادات…

استخدام زيت الزيتون في الطبخ استعمل زيت الزيتون منذ آلاف السنين في الطبخ، ويعدّ واحداً من الموادّ المهمة في النظام الغذائي الصحّي واستخدامه في منطقة الشرق الأوسط أكثر شيوعاً، وهو معروف في مختلف أنحاء العالم، ويستخدم في تحضير العديد من…

اختيار الورق الصحيح من الجدير بالذكر أنّه وقبل البدء بغلي ورق الزيتون يجب اختيار النوعية الصحيحة والتي لا تكون معالجةً بالمواد الكيميائية مثل كبريتات النحاس أو غيرها، كما ينصح باختيار أوراق الزيتون العضوية المحلية، ويجب بعد ذلك تجفيف…

شجرة الزيتون تعد أشجار الزيتون من الأشجار الزيتية المعمرة دائمة الخضرة ، تقطف ثمار الزيتون عادةً بفصل الخريف عند أول هطول للأمطار ، بعد ذلك بوقت قصير تنضج ثمار الزيتون و تتساقط من على الأغصان ، حيث يقوم المزارعين بالجاهزية التامة ، و…

كثير منّا يُحب الزيتون المخلل ،مذاقه لذيذ جداَ ، كما أنه يُمكن الإحتفاظ به لفترات طويلة.طرق تحضير الزيتون المخلل الزيتون بالفلفل الحار المكونات زيتون ، ملح خشن ، خل ، عصير ليمون وقشره ، فلفل أخضر حار ،مرطبان ، ملعقتين زيت ، بهارات…

الزيتون يعدّ الزيتون من الأشجار دائمة الخضرة التي تتميّز جذورها بالتأقلم مع جميع أنواع التربة والأجواء، فنجد بعض الأشجار مزروعةً على الطرقات وتحمل ثمار الزيتون، وتارةً نجدها في المنازل، وأخرى في الأراضي الزراعيّة كاملة السماد والمقوّمات…