الريحان

إليكِ طريقة عمل شوربة الريحان، أحضرناها لكِ من المطبخ الخليجي، حضريها بخطوات سهلة وبسيطة، واستمتعي بمذاقها اللذيذ. جرّبي أيضاً سلطة ورق العنب بالرمان.مقادير طريقة عمل شوربة الريحان :1½ كيلوغرام ريحان، مقطع 6 كوب مرق دجاج، أي ما يعادل 6 مكعب…

إن اللازانيا هي أكلة مكوّنة من طبقات رقيقة من الباستا. هناك العديد من أنواع اللازانيا المختلفة، من اللازانيا الحارة إلى النباتية ولازانيا المأكولات البحرية، حيث إن الطبق نفسه يسمح للطباخين الماهرين والطباخين في المنزل بالابتكار في…

اسمه ونسبه يخبرنا التاريخ عن مواقف وشخصيات تركت بصمةً لها بين سطور العلم والأدب والفلسفة والفلك والتأريخ والترحال والطب والفيزياء –ومن النادر اجتماع هذه العلوم في إنسان- إلا أن العالم الموسوعي أبو ريحان البيروني قد جمعها كلها. وهو محمد…

الريحان ينتمي الريحان أو الحوك أو الحَبَقُ إلى جنس الحبق (بالإنجليزية: Ocimum) من الفصيلة الشفوية (بالإنجليزية: Lamiaceae)، وبشكل عامّ يُعرف باسم الريحان (بالإنجليزية: Basil)، ويُعدّ الريحان من النباتات السنويّة؛ أي تلك التي تعيش عمراً…

بذور الريحان تُعدّ بذور أو حبوب الريحان (بالإنجليزيّة: Basil seeds) من أشهر البذور المُستخدمة في جميع أنحاء العالم في الكثير من المجالات كاستخدامها في الطهي، إذ تُستخرج من نبات الريحان الذي يُعرف أيضاً بنبتة القديس يوسف، واسمه العلمي…

عشبة الريحان يُعدّ الريحان (الاسم العلميّ: Ocimum basilicum) أو ما يعرف بالحَبَقُ، من النباتات العطريّة الحوليّة، التي تنتمي للفصيلة الشفويّة (بالإنجليزية: Lamiaceae)، والتي يُعدّ النعناع جزءاً منها، وقد بدأت زراعة الريحان منذ أكثر من…

الريحان يعتبر الريحان نباتاً عطريّاً استوائيّاً، طوله حوالي المترين تقريباً في التربة الخصبة. ويقال أنّه قد سمي بالريحان لأنّه يعمل على إراحة النفس، بالإضافة إلى ذلك فإنّه قد أطلق عليه اسم الريحان المقدس لأنّه يستخدم في الكنائس…

زيت الريحان يطلق على زيت الريحان مسمّى زيت الريحان الحلو، ويستعمل زيت الريحان العطري في العديد من وصفات عالم الطهي، والعديد من المجالات الصحية، ويعتبر مصدراً طبيعياً مضاداً للالتهابات، ومضاداً للفيروسات، ومدراً للبول، واستخدم لمعالجة…