الرقاق

الرقاق يكثر استخدام الرقاق أو عجينة الجلاش في المطبخ المصري؛ حيث توجد العشرات من الوصفات التي تشتهر بها، مثل وصفة الرقاق الطري باللحمة المفرومة، ويمتاز هذا الطّبق بأنّه من الأطباق التي يُمكن أن تقدّم كوجبةٍ رئيسيّة، أو كنوعٍ من المقبلات…

الرقاق باللبن الرقاق باللبن أكلة شعبية مصرية، يشتهر بتقديمها المطبخ المصري بعدة طرق، منها الحلو والمالح، فيمكن تحضيرها بحشوات اللحوم، والأجبان، ويمكن تحضيرها بالسكر، والفواكه المجففة، وهي تعتبر من الوجبات ذات القيمة الغذائية العالية،…

الرقاق الناشف لا تخلو السفرة المصريّة من أطباق الرقائق بكافة أنواعها وحشواتها سواءً كانت طريّةً أو ناشفة. الرقاق الناشف لأنّه يحتوي على اللحوم يُعدّ مصدراً غنيّاً بالبرويتنات والألياف الغذائية التي يحتاجها الجسم للقيام بالمهام اليومية،…

الخبز يتكوّن الخبز بصورة دائمة من طحين الذرّة الشعير أو القمح، بالإضافة لكل من الماء،الخميرة والملح ،كما ويعتبر الأرز بدوره الغذاء الرئيسي لكل من أوروبا، الثقافات الهنديّة والشرق الأوسط، ناهيك عن توفر العديد من أصناف الخبز المختلفة…

الرقاق الناشف يُعتبر الرقاق الناشف أحد أنواع العجين الذي يُحضر في مختلف الدول العربية، وخاصة مصر، وتتميز بإمكانية حشوها بالعديد من الحشوات، كاللحم، أو الدجاج، أو الخضار، أو الجبن، لذلك فهي تحتوي على كمية كبيرة من البروتينات التي يحتاجها…

الرقاق باللحمة يعدّ طبق الرقاق باللحمة المفرومة أحد الأطباق الجانبيّة، التي تحضرها ربّة البيت باستمرار، هذا بسبب احتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، بالإضافة إلى أنّها تتميّز بالمذاق اللذيذ، ويكثر تحضيرها في شهر رمضان…