الرقاق

الرقاق المصري يُعد الرقاق المصري من الأطباق الجانبية الشهيرة في الوطن العربي وخاصّة في مصر، ويُعتبر من الأكلات الدسمة الغنية بالسعرات الحرارية، وبالعناصر الغذائية القيمة، إذ يكثر تحضيره في فصل الشتاء، وفي شهر رمضان المبارك، ويتميز بطعمه…

صينية الرقاق يعتبر الرقاق من الأطباق الشعبية التقليدية في العديد من الدول العربية وخاصة في فلسطين، إذ ينتشر تحضيره في مدينة طولكرم على وجه الخصوص، ويتم إعداده بعجينة خاصة به، وفي معظم الأوقات تبحث السيدة عن الطريقة الأسهل والأفضل لتحضير…

خبز الرقاق تطورت طرق تحضير الخبز عبر الزمن بأشكال وأنواع مختلفة؛ حيث كان الخبز يصنع قديماً يدوياً بطرق بدائيّة جدّاً بمكونات بسيطة مثل طحين القمح والماء، وكان يتمّ خبزه على النار أو في حفر تصنع في الأرض وتشعل فيها النار باستخدام الحطب…

خبز الصاج (الرقاق) مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ ثلاثين شخصاًالمكوّنات مكونات العجينة:كوبان ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. ثلاثة أرباع كوب من الطحين الكامل (الطحين الأسمر). ملعقة صغيرة من كلٍ من: البيكنج باودر. الملح.…

خبز الرقاق الطَّري (شراك) مدة التَّحضير ستون دقيقة مدة الطَّهي عشرون دقيقة تكفي لـِ عشرة أشخاصالمكوّنات كوبان من طحين القمح الكامل المَنخول. كوب منَ الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات المنخول. ملعقة صغيرة من السكَّر الأبيض. ملعقتان…

الرقاق بالحليب مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ ثلاثين شخصاًالمكوِّنات مكونات عجينة الرقاق:ربع كوب من زيت الزيتون. ثلاثة أرباع كوب من الطحين الكامل (الطحين الأسمر). كوبان ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات المنخول. ملعقة كبيرة…

خبز الرقاق الطري مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ ثلاثين شخصاًالمكوّنات كوبان ونصف من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات المنخول. ثلاثة أرباع كوب من الطحين الأسمر. نصف كوبٍ من الحليب السائل الدافئ. ربع كوبٍ من زيت الزيتون. ملعقة كبيرة…

عمل الرقاق الطري هناك الكثير من وصفات إعداد الطعام، والتي تقدّم بأكثر من طريقة، ويعتبر الرقاق الطري مكوّناً أساسياً في بعض الأكلات، وهناك سيدات يفضّلن شرائه جاهزاً من المخابز، والبعض منهنّ يفضّلن إعداده في المنزل، وتمتاز طريقة تحضيره…