الرز

المهلبية واحدة من الأكلات العربية الشهيرة ويطلق عليها ايضًا المحلبية، وهى في الأصل يتم صنعها من لب شجر المحلب، وتتخذ المهلبية عدة أسماء إذ تعرف في كل دولة باسم ومن هذه الأسماء فنجدها في مصر تعرف باسم المهلبية، أما في…

يعد الأرز من الأكلات الرئيسية في الحجاز ، ويمكن تحضير وصفة الأرز الكابلي الحجازي باللحم أو الدجاج ، وهذا ما سنقدمه خلال هذا المقال . وترجع أصول هذا النوع من الأرز إلى عاصمة الجمهورية الأفغانستانية “كابل”، لذلك سمي بالأرز الكابلي .…

يوجد بالأرز مجموعة كثيرة من الأحماض الأمينية والفيتامينات و الألياف الغذائية الكثيرة، وبالتالي فهو يعتبر من المواد الغذائية التي لا يمكن لأي فرد أن يستغني عنها على الإطلاق، وخاصة من جانب الأشخاص التي ترغب في الحصول…

يعد المطبخ الأفغاني من أكثر أنواع المطابخ ثراءً يعتمد بشكل كبير على الشعير و القمح والذرة ، وكذلك منتجات الألبان والحليب ومن أشهر الأطباق الكابولي باولاو وتعد أطباق الأرز من أهم الوجبات على المائدة…

الأرز هو أحد أقدم الحبوب التي تستخدم على الأرض، ويعتقد العلماء أنَّه قد تم إنتاجه قبل 5000 سنة، كما أنَّه ذات شعبية واسعة، فهو الغذاء الرئيسي لأكثر من نصف العالم، وخاصة سكان شرق وأيضاً جنوب قارة آسيا، والأرز…

ماهو الرز الكابلي يمكن إرجاع أصل أرز الكابلي إلى “كابل” ، عاصمة جمهورية أفغانستان ، لذلك يطلق عليها أرز كابلي و يقدم هذا الطبق في المطاعم المتخصصة في المطبخ الأفغاني ، وينتشر بكثرة في العراق وبعض دول الخليج الأخرى ، ويمكن…

أفضل طريقة لعمل الرز الكابلي المكاوي المكونات كيلو ونصف من اللحم مقطع مكعبات 2 بصلة مفرمة بالكبة فرماً ناعماً 4 أكواب من الأرز البسمتي مغسول جيداً ، ومصفى 4 حبات…

الأرز المعمر يعتبر الأرز المعمر من الأكلات المصرية التقليدية المشهورة، ولا سيما في شهر رمضان المبارك والعزائم والأعياد والمناسبات، يتميز بطعمه اللذيذ وأنه سريع وسهل التحضير، يتم إعداده في أواني فخارية “طواجن”، مكوناته…