الذمول

طريقة عمل الذمول اليمني مدة التحضير عشر دقائق مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاصالمكونات ثلاثة أكواب إلا ربع من الدّقيق. ثلاث بيضات. ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح. كوب من السّمن المذاب. ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة…

المطبخ اليمني هو من المطابخ العربية التي عُرفت بمأكولاتها المتنوعة، مثل: المندي، وعصيدة التمر، والذمول، والسحارق، والهريس، والجلمة، والستلة ، والشفوت، وبنت الصحن، والمعصوب وغيرها الكثير، ولعلّ أهمّ ما يميزه هو اعتماده على لحوم الدجاج…