الدجاج

إيدام الدجاج الهندي تتعدد الوصفات العربيّة والعالميّة المحضرة من الدجاج، حيث إنّ هناك الدجاج المشوي، والدجاج المحشي، والدجاج بالفرن، ومن بين هذه الوصفات المكتسبة وصفة إيدام، أو يخنة الدجاج الهندي المكونة بشكلٍ أساسي من صدور الدجاج…

طبق الدّجاج الهنديّ بالزّبدة إنّ طبق الدّجاج بالزّبدة أو Butter Chicken من أشهر الأطباق الهنديّة المتداولة عالميّاً، سوف تجدين مطاعم في كافّة أنحاء العالم تقدّم هذا الطّبق بوصفاتٍ مختلفة ونكهاتٍ قويّة. إنّ طبق الدّجاج بالزّبدة عبارة عن…

الأكل الهندي يمتاز المطبخ الهندي كما يعلم الكثير بأطباقه المتنوَّعة، ولكَ أن تلمس ذلك من خلال زيارتك للمطاعم الهندية المتواجدة في أغلب الدول العربيّة، وأحد ما تمتاز به الأطباق الهندية استخدام التواب والفلفل الحار بتحضيرها بشكل كبير، لذا…

تكة الدجاج تكة الدجاج، أو ما تعرف أيضاً بشيش الطاووق، هي واحدة من أشهر الأكلات الموجودة في العالم العربي، وفي العالم بشكلٍ عام، وهي من أشهر الطرق المتبعة في تحضير اللحوم، حيث يُتبَّل قطع الدجاج بأنواع وأشكال البهارات المختلفة، ويُشوى في…

صالونة دجاج مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي تسعون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات كيلو غرام من الدجاج مع العظام. لتر من الماء. ملعقتان صغيرتان من بهارات البزار الخليجي. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكركم المطحون. الزنجبيل…

برياني الدجاج الهندي مدّة التحضير تسعون دقيقة يكفي لِـ خمسة أشخاصالمكوّنات دجاجة مُقطّعة إلى أربع قطع.مكونات تتبيلة البرياني:كوب من اللبن. خمس ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً. ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع…

الدجاج على الطريقة المغربية مدة التحضير ستون دقيقة تكفي لــ ثمانية أشخاص طريقة الطبخ سلقالمكوّنات كيلوغرامان من الدجاج. خمس حبات من الليمون المخلل. ربع كوب سمنة. حبتان من الطماطم الكبيرة مبروشة. بصلة كبيرة مبروشة. ست…

الدجاج المحمر على الطريقة المغربية المكوّنات كيلوغرام ونصف من الدجاج. مئة وخمسون غرام من أحشاء الدجاج، كبد وقلب وعنق مقطعة. بصلتان متوسطتان الحجم، ومفرومتان. نصف ليمونة مقطعة إلى قطع صغيرة. أربعة فصوص من الثوم المفرومة. ملعقتان من…