الخبز

العفن العفن هو عبارة عن طبقة ذات قوام إسفنجي تظهر على الأسطح المختلفة، وهي عبارة عن تكتلات خيطية الشكل، وتتكاثر من خلال استنساخ بعض أنواع الجراثيم، وهو من الفصائل التي تنتمي للفطريّات ذات الخلايا المتعددة، ويظهر العفن في العادة كعلامة…

الخبز الأسمر يُعدُّ القمحُ أحدَ أهمّ أنواع الحبوب المُستخدمة في تحضير الخبز، وهو متوفّرٌ بعدّة أشكال اعتماداً على درجة مُعالجته، ويُعدُّ دقيقُ القمح الكامل المُكوِّن الرئيسيَّ المُستخدم في تحضير العديد من المخبوزات بما فيها الخبز، وتجدر…

الخبز يُعدُّ الخبز غذاءً أساسيّاً حول العالم منذ آلاف السنين، ويستمرّ الناس في تناوله بسبب قيمته الغذائية، ومذاقه، وسهولة نقله والحصول عليه، كما يوجد العديد من أنواع الخبز التي يتم تصنيعها بطرق مختلفة، باستخدام مجموعة متنوعة من…

الخبز يُعدُّ الخبز من الأطعمة الأساسيّة حول العالم منذ زمنٍ طويل، وقد يعود ذلك إلى مذاقه الجيّد، وفوائده الغذائيّة وسهولة نقله، ويوجد العديد من الأنواع للخبز، إذ يتم تصنيعه بطرق مختلفة وباستعمال مكونات مختلفة، أمّا حالياً فيعد القمح من…

خميرة الخبز خميرة الخبز هي عبارة عن ميكروبات أحاديّة الخلايا، تتنفس بوجود الأكسجين، إلا أنّ بعضها يمكن أن تعيش دون وجود الهواء، ويوجد منها أربعون نوعاً، وكل نوع يختلف عن الآخر في خصائصه.للخميرة العديد من الفوائد الصحّية لجسم الإنسان،…

صودا الخبز تعتبر صودا الخبز أو المعروفة علمياً باسم بيكربونات الصوديوم من المواد الرافعة التي تكون على شكل مسحوق ناعم وأبيض اللون، فلها العديد من الفوائد والاستخدامات مثل قتل الجراثيم والأوساخ، وعلاج مشاكل البشرة والشعر، وعلاج العديد من…

خميرة الخبز تُعرف خميرة الخبز على أنّها إحدى الكائنات الحية الدقيقة وحيدة الخلية، والتي تتكاثر بطريقة الانقسام، وتنحدر من فصيلة الفطر، وتفرز إنزيمات خارجية تُسبّب تخمير الغذاء الكربوهيدراتي مثل النشا والسكر؛ حيث تحلّل هذه الإنزيمات…

صودا الخبز هناك الكثير من المواد التي تُستخدم في المطبخ، والتي يُمكن أن تكون ذات مفعولٍ رائع للبشرة والشعر والجسم، وهذه المواد عادة ما تكون غير مكلفة، ومنها صودا الخبز، والتي تُسمى أيضًا ببيكربونات الصوديوم، وهي مادة تكون على شكل مسحوقٍ…