الحجازية

الملوخية الناشفة من أكثر الوجبات المشهورة خاصة في القدم فقد كانت تعتمد ربات المنازل على تخزين الملوخية من العام إلى العام، فقد كان يتم الأمر من خلال تجفيف الملوخية وتحضيرها بطريقة قد تختلف بسيطا عن طريقة تحضير…

اعتاد أهل الحجاز قديمًا على الاحتفالات الكثيرة والولائم، وارتبطت هذه الاحتفالات بعدد من شهور السنة الهجرية مثل الاحتفال بعاشوراء في شهر محرم، وبشهر رمضان الكريم، وبمناسبة آخر أربعاء في شهر صفر وعدد من…

البليلة الحجازية من الأطباق الرمضانية الشهيرة جدا في بلاد الحجاز وفي الوطن العربي كله، ويتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية وبطعمه الرائع وسهولة التحضير، ويوجد أكثر من طريقة عمل البليلة الحجازية.…

الزلابية هي واحدة من أشهر الحلويات خلال شهر رمضان. تختلف أشكال الزلابية من منطقة إلى أخرى ، منها ما هي طويلة ومنها ما هي مستديرة ومنها ما يكون شكلها كالعصي، هذا الحلى الذي يقع بين الحلوى و الكعك تزين به…

يعرف سكان الخليج  فنا عريقا يعدونه من أرقى أنواع فنونهم الشعرية الغنائية  يطلقون عليه “فن الكسرة ” ، وهو تصوير دقيق لمعاناة يجسدها الشاعر في بيتين من الشعر تجمع شتات الموضوع المطروح أو الرأي في معالجته ، ولن يتمكن من الإبداع في…

اكلات حجازية مشهورة وفي مقدمة قائمة ال اكلات شعبيه سعوديه هي: طبق الصيادية والمنتو واليغمش والبليلة ومعظم الاشخاص تعرف كيفية عمل البليلة بقدر الضغط وايضاً الفول الذي يعد الأكلة…

إليكِ طريقة عمل العوامة الحجازية، أحضرناها لكِ من المطبخ الخليجى، حضريها بخطوات سهلة وبسيطة، واستمتعي بمذاقها اللذيذ. جرّبي أيضاً طريقة عمل عجينة القطايف بخطوات بسيطة .مقادير طريقة عمل العوامة الحجازية :½1 كوب دقيق1 ملعقة صغيرة خميرة فورية…

>الحلى الخليجية والتي يمكن أن تحضريها بأي وقت تحتاجين فيه لتقديم وصفة لذيذة بخطوات بسيطة، حيث تتميز بكونها حلى سريع ولذيذ. تعرفي أيضاً على طريقة عمل حلى مشموشة جزائري. مقادير حلى اللبنية الحجازية : كوب ماء 2 كوب <a…