الحافظة

تحتوي الكثير من الاطعمة الجاهزة والمعلبة على المواد الحافظة الضارة وخاصة تلك الاطعمه التي يفضلها الاطفال لذلك ينبغي الانتباه على خطورة تلك المواد والموجوده في هذه الاطعمه وكميتها فقد تؤدي الى كثير من الامراض الخطيرة…

هل تعلم أن سمك التونا المعلب المفضل لديك يحتوي على المواد الحافظة الضارة التي يمكن أن تؤدي إلى مضاعفات؟ هل تعلم أن الأكل الجاهز هو واحد من أسوأ الأشياء التي يمكن أن تكون عند تناول الطعام؟ حسنا ، هذا صحيح! عادة ما يتم إضافة المواد…

مع ذلك أعداد السكان بالعالم بشكل كبير مع نقص المواد الغذائية أصبحت الحاجة ملحة لإنتاج المزيد من المواد الغذائية لابد من الاحتفاظ بالغذاء لمدة زمنية أطول حتى يتوافر للسكان في كل مكان وزمان ويسهل عمليات الشحن والتفريغ تعد المواد…

أصحب الاعتماد على الأطعمة المصنعة أمر لا يمكن الاستغناء عنه في الوقت الحالي ، و ذلك على الرغم من خطورة المواد الحافظة المستخدمة ، فما هي المواد الحافظة و ما تأثيرها على الصحة. المواد الحافظة –…

لاشك أن الموا د الحافظة تشكل ضرر كبير على صحة الإنسان ومن الممكن أن يتم إستبدال هذه المواد الحافظة ببدائل أمنة يمكن أن يتم إضافتها بعد ذلك للغذاء من أجل حفظه أو حتي يكتسب نكهة جديدة ومميزة وتعطيه لون جذاب ومتميز، وتكون هذه المواد…

انتشرت المواد الحافظة في الفترة الأخيرة بشكل كبير في الكثير من الأطعمة التي نتناولها، ولكن الكثير من الناس لا يعرف كمية الأضرار الجسيمة التي تلحق الجسم من استخدام هذه المواد الحافظة في الأطعمة التي نتناولها وهذا ما سوف نوضحه لكم…

تعد المواد الحافظة هي تلك المواد التي يتم وضعها على الطعام والشراب من أجل حفظها لأطول فترة ممكنة، وتعد تلك المواد من المواد العضوية الكيميائية الضارة على الصحة وبالطبع يوجد الكثير من البدائل الطبيعية اليوم الغير ضارة…

ما هي المضافات الغذائية المواد المضافة إلى الطعام للحفاظ عليه أو تحسين سلامة الأغذية أو نضارتها أو طعمها أو قوامها أو مظهرها تسمى المضافات الغذائية حيث تم استخدام بعض المضافات الغذائية للحفظ مثل الملح (في اللحوم مثل لحم…