الجلوتامات

من وقت لآخر تنتشر شائعات كثيرة على مواقع التواصل الاجتماعي، ومن أبرز هذه الشائعات هو خطورة الأندومي أو المعكرونة سريعة التحضير والمسماة بالنودلز، حيث تضمنت هذه الشائعات أن الإندومي يحتوي على مادة ” الجلوتامات” أو مادة ” e621″ وهي…

الجلوتامات هو الناقل العصبي الأكثر وفرة في دماغنا ، والجهاز العصبي المركزي (CNS) ، وهو يشارك فعليًا في كل وظيفة دماغية مثيرة ، في حين أن الإثارة لها معنى محدد للغاية في علم الأعصاب ، بشكل عام ، يزيد ناقل عصبي مثير من…