الجزائرية

العرايش الجزائرية مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكوّنات ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض متعدد الاستعمالات. كوب من الزبدة غير المملحة المذابة والمصفاة والمتروكة جانباً ليعود قوامها طرياً. نصف ملعقة صغيرة من…

القيمة الغذائية للطحين الأبيض القيمة الغذائيّة 100 غرام من الطحين الأبيض الطاقة 333 سعرة حراريّة البروتين 10.00 غرام الدهون 0.00 غرام الكربوهيدرات 76.67 غرام الألياف 3.3 غرام الحديد 1.20 ملليغرام الصوديوم 0.0…

القيمة الغذائيّة للحم القيمة الغذائيّة 100 غرام من اللحم الماء 76.29 غرام الطاقة 143 سعرة حراريّة البروتين 10.86 غرام الدهون 10.30 غرام الكربوهيدرات 1.05 غرام الألياف 0.00 غرام السكر 0.00 غرام الكالسيوم 43…

القيمة الغذائيَّة للحم الضأن القيمة الغذائيَّة 100 غرامٍ من لحم الضأن الماء 75.83 غرام الطاقة 113 سعرة حراريَّة البروتين 19.88 غرام الدهون 3.10 غرام الكربوهيدرات 0.00 غرام الكالسيوم 12 ملليغرام الحديد 4.57…

القيمة الغذائية للحمة القيمة الغذائية 100 غرامٍ من اللحمة الماء 56.31 غرام الطاقة 290 سعرة حرارية البروتين 10.26 غرام الدهون 25.76 غرام الكربوهيدرات 4.17 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 99 ملليغرام الحديد 1.09…

القيمة الغذائيّة للحم المفروم القيمة الغذائيّة 100 غرام من اللحم المفروم الكوليسترول 67 ملليغرام الطاقة 179 سعرة حراريّة البروتين 20.54 غرام الدهون 9.82 غرام الكربوهيدرات 0.00 غرام الألياف 0.0 غرام الكالسيوم 0…

الدولمة هي إحدى أسامي الطبق المشهور (المحاشي) ، ويختلف طهي هذا الطبق من مكان إلى آخر ، ويتم طهيها محشوة بالأرز وبعض الخضار أو اللحم حسب الرغبة ، لكن طريقة الدولمة الجزائرية يتم عملها كالتالي:المكونات 4 حبات كوسا صغيرة. 5 حبات بطاطا…

الملوخية الجزائرية المكوّنات لتران ونصف من الماء. مئتان غرام من لحم البقر. مئة غرام من الملوخية. كوب من الزيت. ورقة من ورق الغار. حبة من البصل المفروم. ثمّانية فصوص من الثوم المفروم. خمس ملاعق صغيره من الزيت. ملعقة صغيره من…