التجفيف

هناك عدة طرق سهلة من أجل حفظ التمور. ولكن نظرًا لوجود العديد من انواع التمور مثل التمور الطازجة والتمور الجافة والتمور شبه الجافة فقد يبدو الأمر معقد في البداية. فقد تتساءل عن طريقة حفظ كل أنواع من انواع التمور وعن…

التجفيف هي تعرض المادة الغذائية لحرارة الشمس أو بالافران، تعد عملية تجفيف المواد الغذائية على انها أحد أقدم الطرق والأساليب التي يتم من خلالها المحافظة على الطعام من التلف أو الفساد، حيث كان يتم استخدام هذه الطريقة منذ العصور الماضية، كما…