البيروتي

الحمص نبات يتبع جنس الحمص من الفصيلة البقولية، وتكثر زراعته في دول حوض البحر المتوسط، ويؤكل حبه نيئًا ومطبوخًا، ويوجد منه الأبيض والأحمر والأسود والكرسني، ومنه البستاني والبري،  هو من المواد الغذائية الغنية بالبروتين حيث أنه يشبه…

الحمص يعد الحمص أحد الأطباق التي تزيّن الموائد في وجبتي الإفطار والعشاء في مختلف دول العالم، ويعدّه المطبخ الشامي بتميّزٍ على المطابخ الأخرى، وهو عبارةٌ عن مهروس حبات الحمص المضاف إليها بهارات وزيت زيتون، ويكثر تناوله أيضاً في شهر رمضان…