البيت

صنع الخبز في البيت الخبز من أكثر المواد الغذائية استهلاكاً، وله عدة أشكال وأنواع حيث تتفنن المطابخ الشرقية والغربية في ابتكارها، يقدّم الخبز إلى جانب الكثير من الوصفات الرئيسية كاليخني أو الإيدام، ومختلف أنواع المشاوي، وبعض السلطات، كما…

عجينة المطبق تعتبر عجينة المطبق من الأنواع التي يكثر انتشارها في مناطق الخليج العربي، خاصةً السعوديّة واليمن، حيث يمكن أن تُحضر وتُحشى بالخلطات المتنوعة، ويشار إلى أنّه يمكن الحصول عليها جاهزة من المحلات التجاريّة، أو تحضيرها في المنزل…

تحضير العيش الفينو المكوّنات كيلوغرام وربع من الدقيق الأبيض. ملعقة من البيكنج باودر أو محسّن الخبز. ملعقتان من الزيت. ملعقة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر. كوب من الحليب السائل أو البودرة "الأفضل استخدام البودرة". ربع ملعقة من…

عيش الفينو مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـــ خمسة أشخاصالمكوّنات صفار بيضة مخلوط مع ملعقتين من الخل- للدهن-. ملعقة و نصف من الخميرة الفورية. ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. السكر. كوبان ونصف من الطحين. كوب من الماء. طريقةُ التحضير…

الخبز العربي مدّة الطهي 12 دقيقة تكفي لِ 60 شخصاًالمكوّنات كوبان من الحليب الدافئ. ربع كوب من كلِ من: السكر. الحليب البودرة. زيت الذرة. ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة الفورية الناعمة. أربعة أكواب ونصف من…

القيمة الغذائية للطحين القيمة الغذائية 100 غرام من الطحين الطاقة    355 سعرة حرارية البروتين   9.68 غرام الكربوهيدرات   77.42  غرام الألياف  3.2 غرام الحديد   4.65 ملليغرام الصوديوم   0. 0 ملليغرامخبز الصمون المكوّنات…

القيمة الغذائيّة للدقيق القيمة الغذائيّة 100 غرام من الدقيق الماء 13.36 غرام الطاقة 361 سعرة حراريّة البروتين 11.98 غرام الدهون 1.66 غرام الكربوهيدرات 72.53 غرام الألياف 2.4 غرام السكريات 0.31 غرام الكالسيوم 15…

الصمون بالحليب مدّة الطهي عشرون دقيقة تكفي لِـ خمس عشرة أشخاصالمكونات كوب من الحليب السائل. نصف كوب من الزبدة. أربعة أكواب من الطحين. ملعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الأوريجانو -حسب الرغبة-.…