البيت

اكتشاف صنع اللّبن اكتشف البدو صناعة اللّبن عندما كانوا يحملون أواني الحليب التي يحصلون عليها من الأغنام وينتقلون فيها من مكان إلى آخر، وأثناء انتقالهم كانوا يلاحظون تخمُّر الحليب، وتحوِّله إلى لبن، وكان هناك سببان يلعبان الدَّور في…

جبنة الموزاريلا جبنة الموزاريلا هي إحدى أنواع الجبنة الشهيرة في العالم، والتي تدخل في تحضير البيتزا، والمعجنات بأنواعها، وهي تتميّز بمذاقها الشهي، وقوامها المطاطي، الأمر الذي يجعلها الجبنة المفضّلة لدى الغالبية العظمى من الناس وخصوصاً…

القشطة يتمّ استخراج القشطة من مشتقات الحليب، وتمتاز بلونها الأبيض، كما تمتاز باحتوائها على كمّياتٍ كبيرةٍ من الدهون، بالإضافة إلى ذلك فإنّها تمتاز بطعمها الحلو واللذيذ، ولذلك تدخل في إعداد المشروبات والحلويات المتعدّدة مثل: ليالي لبنان،…

الجبن يعتبر الجبن من أهم الأطعمة المتوفرة في كلّ بيت، فعدا عن أنّ هذا الطبق لذيذ وصحي، فهو يضاف إلى العديد من الوجبات المتناولة في اليوم، إذ يمكن تناوله في وجبتي الفطور والعشاء، أو استخدامه في عمل العديد من الأطباق الرئيسيّة، والسلطات،…

الجبنة تُعتبر الأجبان من الأغذية الضرورية لجسم الإنسان؛ لاشتمالها على الكثير من القيم الغذائية، فهي تُعد مصدراً غنياً بالبروتين، والكالسيوم، والفسفور، وهناك عدة أنواع من الجبنة، فمنها الجبنة البيضاء، والصفراء، والجبن الرومي، وجبنة…

حليب جوز الهند يُعرف حليب جوز الهند بأنّه السائل الأبيض الذي يستخرج من نبات جوز الهند بعد برشه، ويتميز بالعديد من الفوائد الصحية التي يقدّمها للجسم، كما أنّ له العديد من الفوائد الجماليّة التي يمنحها للبشرة، والشعر، ويستخدم في تحضير…

جبنة الحلوم تعتبر جبنة الحلوم أو الجبنة البيضاء من أشهر أنواع الجبن في بلاد الشام، وتحضر باستخدام حليب البقر أو الماعز، وتستخدم بشكل كبير في إعداد الحلويات وتحضير الأطباق والسلطات، وتتميز جبنة الحلوم بقيمتها الغذائية العالية من…

طرق عمل اللبنة اللبنة إحدى مشتقات الحليب، التي عرفت منذ القدم في منطقة بلاد الشام بشكل خاص، واليوم لا تكاد تخلو مائدة الطعام على وجبة الإفطار أو وجبة العشاء من طبق اللبنة، ومن الممكن أن تزيّن بالبندورة، وشرائح الخيار، والزيتون الأسود،…