البهارات

البهارات والتوابل تُشكّل البهارات والأعشاب إحدى الطرق الأساسية التي تُستخدَم في الحياة اليوميّة لإعطاء النكهة للأطعمة والمشروبات، كما تدخل كإحدى المكونات في غيرها من المنتجات التجميليّة والعطور، وتمتلك العديد من الفوائد الصحية، حيث إنها…

خلطة البابريكا مدّة التحضير 10 دقائق تكفي لـ 64 شخص القيمة الغذائية: تحتوي ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من خلطة البهارات التركية على: السعرات الحرارية 4 سعرات حرارية الكربوهيدرات غرام الكالسيوم 6 ملليغرامات الصوديوم 54…

خلطة البهارات السبعة اللبنانية القيمة الغذائيّة يحتوي كل ثلاثة غرامات من خليط البهارات على: السعرات الحرارية 11.7 سعرة حرارية الدهون 0.4 غراماً الدهون المشبعة 0.2 غراماً الصوديوم 2.3 ملليغراماً الكربوهيدرات 2.3 غراماً…

البهارات الهندية مدة الطهي والتحضير 16 دقيقة تكفي لـ 24 شخصاً المكوّنات ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من: الكمون المطحون. مسحوق الكاري. مسحوق الفلفل الحار. البابريكا المدخنة. مسحوق الثوم، أو -حسب الرغبة-. ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من:…

البهارات البيضاء مدة التحضير 10 دقائق يجهز خلال 10 دقائق الكمية تكفي لـ 300 شخص المكوّنات سبعمئة وأربعون غراماً تقريباً من الملح. ست ملاعق كبيرة من بودرة البصل. ربع كوب من بودرة الثوم. ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون. كوب…

البهارات السبعة مدّة تجهيز المكوّنات 5 دقائق يجهز خلال 5 دقائق تكفي لـِ 106 شخص القيمة الغذائية ملعقة صغيرة من البهارات السبعة تحتوي على: السعرات الحرارية 7 سعرات حرارية كربوهيدرات 1.2 غراماً الصوديوم ملليغرامان…

مكوّنات البهارات اليمنية مدّة التحضير 7 دقائق الكمية كوب ونصف القيمة الغذائية تحتوي الحصة الواحدة (120 غراماً) من البهارات اليمنية على: السعرات الحرارية 147.3 سعرة حرارية الدهون 7 غرامات الدهون المشبعة 0.9 غراماً…

خلطة البهارات السّبعة مدّة التّحضير عشر دقائق تستخدم في تتبيل أطباق الدجاج، اللّحوم، الأرز، الخضار والمحاشي المكوّنات نصف كوب من الفلفل الأسود المطحون. نصف كوب من البهارالحلو السادة المطحون. ثلاثة أرباع الكوب من الكزبرة الجافة…