البصل

حفظ البصل على الرغم من الرائحة النفاذة والقوية التي يمتلكها البصل نتيجة احتوائه على كميات كبيرة من المواد الكبريتية، إلّا أنّه يمنح جسم الإنسان فوائد كثيرة، فهو مفيد جداً لمرضى القلب، والربو تحديداً الشعبي، إضافةً لمن يعانون من…

طريقة تجفيف البصل والثوم لا يخلو مطبخ من البصل والثوم؛ فهما غنيان بالفوائد الصحّية للجسم، إضافة لتمتعهما بنكهة مميزة تُضيف مذاقاً رائعاً لمختلف الأطعمة؛ فنراهما يدخلان في تتبيل اللحوم ومختلف أنواع السلطات. ومن الجدير بالذكر أنّ مذاق…

البصل البصل من النباتات المعروفة في كل بيت في مختلف أنحاء العالم، فهو عنصرٌ أساسيٌّ في إعداد العديد من الأطعمة، وقد عرفه الإنسان منذ العصور القديمة، وقد استخدم على مَرّ العصور والحضارات في العالم، ويعرّف البصل بأنَّه نباتٌ له أوراق غضّة…

البصل يعتبر البصل من الخضروات التي عرفت منذ القدم، حيث استخدم في عهد الحضارة الفرعونية القديمة في التحنيط، أما في وقتنا الحاضر فلا يوجد مطبخ يخلو من البصل، وذلك لما له من استخدامات متعددة في الطهي، وغيرها، كما نجد أنّ البصل يحتوي على…

البصل يعد البصل من المكونات الأساسية لتحضير أغلب الأكلات، ولا يمكن الاستغناء عنه لإعداد الأطباق الشهية حيث إنّه يعطي الأطباق المذاق الشهي واللذيذ حيث يضفي النكهة المميزة والفريدة على أطباقنا، ويمكن أن يستعمل البصل دون طبخ مثل استعماله…

طريقة تفريز البصل والثوم تفريز البصل إحضار البصل المراد تفريزه، وتنظيفه من الجذور والقشور ثمّ تقطيعه باستخدام محضر الطعام بالشكل المرغوب به، سواء كان على هيئة حلقات أم مبشوراً. وضع البصل في مصفاة موضوعة على وعاء عميق ورشّه بالقليل من…

حفظ البصل الأخضر يتم حفظ البصل الأخضر عن طريق تقليم الجزء السفلي من البصل الأخضر، ثمَّ وضعه في وعاء من الماء مع تغطية الجزء العلوي من البصل بكيس من النايلون، ثمَّ إدخاله للثلاجة، وتغيير الماء عن البصل الأخضر كل يومين أو ثلاثة أيام، حيث…

البصل ينتمي البصل إلى فصيلة النباتات النرجسية ويعد من أقدم النباتات التي زرعت قبل التاريخ في كلٍ من الهند والصين والشرق الأوسط، وللبصل قدرة على النمو في بيئات متنوعة لا سيما المعتدلة منها وبأنواع مختلفة وألوان متعددة كالأحمر، والأصفر،…