البحر

طاجن ثمار البحر بالصوص الأبيض مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لـِ خمسة أشخاصالمكونات ثمان ملاعق كبيرة من الثوم الطازج المفروم . ربع كيلوغرام من الجمبري المقشَّر وسط أو صغير. شطة -حسب الرغبة-. ربع…

طاجن ثمار البحر بالبشاميل مدة التحضير خمس عشرة دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاصالمكوّنات ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. خمسة أعواد من الكراّث. ثمار البحر مشكلة (روبيان - كالاماري- قريدس- محار). حبة كبيرة الحجم…

سلطة قنديل البحر بالسمسم مدّة التحضير ثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوِّنات مئتان وخمسون غراماً من قنديل البحر المقطع لشرائح (مُنظف وجاهز للأكل). ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السمسم. ملعقتان صغيرتان من كلٍ من: الصويا صوص. خل…

سلطة ثمار البحر مدّة التحضير ستون دقيقة مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ ستة أشخاصالمكوّنات ثلاثمئة غرام من الروبيان المتوسط المقشر والمنظف. ثلاثمئة غرام من السلمون المدخن. ملعقة كبيرة من الكبر. ثلاثمئة غرام من الكالاماري المنظف…

شوربة بلح البحر مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 3 أشخاصالمكوّنات الملح -حسب الرغبة-. نصف كيلو غرام من بلح البحر الطازج والمنظف. كوب من أوراق السبانخ الصغيرة. ثلاث قطع من الزنجبيل بحجم أصبع الإبهام مقطعة شرائح رفيعة. بصلة…

شوربة قطع سرطان البحر مدّة الطهي 30 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاصالمكوّنات ثلاثة أرباع الكوب من كلٍ من: البصل المفروم. الكرفس المفروم. كوب من كلٍ من: البطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات. الذرة المجمدة. البازيلاء المجمدة.…

بلح البحر مع نقانق المرقاز الحار مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات كيلو غرام من بلح البحر المجمد. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. كوب ونصف من نقانق المرقاز التونسية الطازجة المحضرة في…

شوربة خيار البحر الصينية المكوّنات ست حبات من خيار البحر الصغير. ربع دجاجة مغسولة ومنظفة. ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المقطع. ثمانية فصوص من الثوم. ثلاثة أكواب من الماء. ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التَّحضير نقع خيار البحر في…