البامية

البامية تعتبر البامية من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين بفضل ما تتميز بها من طعم لذيذ ومحبب، وهي تُحصد في الصيف فلا توجد على مدار السنة، لذلك يفضل الكثيرون تخزينها في مجمد الثلاجة بغرض تناولها في غير مواسمها، وبالطبع فإنّ طريقة التفريز…

تخزين البامية البامية، أو أصابع السيدة، هي نوع من الفاكهة، بالرغم من أنها تعرف وتؤكل كنوع من الخضروات، لها شكل جراب طويل يضم بذور بيضاء الْلون صغيرة، تؤكل أيضاً وتدخل في تكثيف قوام الشوربات، واليخنات، أما قرون البامية فهي تؤكل مقلية، أو…

البامية تعدّ البامية من الخضار الموسميّة التي تتوفّر في فصل الصيف، وتحتوي البامية على العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية، ومن فوائد البامية أنّها تزيد من نضارة البشرة، كما تساعد في تقليل أعراض الربو، وبسبب محتواها المنخفض…

طريقة عمل إيدام البامية تعتبر البامية أحد أنواع النباتات، والتي تمتاز بشكلها المخروطي، ولونها الأخضر، وتحتوي على كمية كبيرة من الفوائد، والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، بالإضافة إلى أن طعمها لذيذ ورائع، ويمكن تحضيرها بالعديد من الطرق،…

البامية تعدّ البامية نباتاً حوليّاً مخروطيّ الشكل، ينمو على شكل أقماع خضراء اللون، وتحتوي كلّ حبة من ثمار البامية على عدد كبير من الحبيبات الصغيرة بيضاء اللون، وتفصل بين هذه الحبيبات جدران طوليّة بيضاء ورقيقة جداً، وبالنسبة إلى ملمس…

طاجن الباميا واللحم مدّة الطهي 120 دقيقة تكفي ل 4 أِشخاصالمكوّنات نصف كيلوغرام من البامية. ملعقة صغيرة كمون مطحون. ملعقة كبيرة ملح. ثلاثة فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح. ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة. ملعقتان كبيرتان زيت. نصف ملعقة…

طاجن البامية اعتاد الكثير من الناس على فكرة تحضير البامية بشكلٍ عادي مع الأرز الأبيض أو الخبز، ولكن لا يعرف هؤلاء النّاس أنّه يمكن تحضير طاجن باستخدام البامية يكون مختلفاً في طعمه عن طبق البامية الّذي اعتدنا على أكله، ويمكن تحضير طاجن…

المطبخ العراقي المطبخ العراقي من أكثر المطابخ العربيّة تنوّعاً؛ إذ تأثر بالحضارات المختلفة التي كانت في بلاد ما بين النهرين؛ كالسومرية، والبابلية والآشورية وغيرها من الحضارات، كما كان للدول المجاورة تأثير كبير على الوصفات العراقية،…