الباذنجان

القيمة الغذائيّة للباذنجان القيمة الغذائيّة 100 غرام من الباذنجان الطاقة 25 سعرة حرارية الماء 92.30 غرام البروتين 0.98 غرام الدهون 0.18 غرام الكربوهيدرات 5.88 غرام الألياف 3.0 غرام السكر 3.53 غرام الكالسيوم 9…

باذنجان بالجبن مدة الطبخ 10 دقائق تكفي ل 8 أشخاص المكوّنات حبتان كبيرتان من الباذنجان. بيضتان. كوب من البقسماط. نصف كوب من الدقيق. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من الملح.مكونات الطبقة العلوية:ملعقة كبيرة من…

القيمة الغذائيّة للباذنجان القيمة الغذائيّة 100 غرام من الباذنجان الماء 92.30 غرام الطاقة 25 سعرة حراريّة البروتين 0.98 غرام الدهون 0.18 غرام الكربوهيدرات 5.88 غرام الألياف 3.00 غرام السكر 3.53 غرام الكالسيوم…

الباذنجان يعدّ الباذنجان من الخضار الموسميّة التي تنضج في فصل الصيف، ويتميّز بلونه البنفسجي الذي يتدرج من الغامق للفاتح، ويوجد نوع من الباذنجان لونه أخضر ولكنه أقل انتشاراً، وتختلف أشكاله أيضاً فبعضه ينمو طوليِّاً والآخر يتشكّل كالكرة،…

المقلوبة هي من أكثر الأكلات المشهورة في الوطن العربي وبخاصة الأردن، ولبنان، وفلسطين بالإضافة إلى تركيا، وكانت تسمى المقلوبة بالباذنجانية. تعود أصول تسميتها بالمقلوبة إلى القائد صلاح الدين الأيوبي، حيث تم تقديم المقلوبه له بعدما فتح…

المقلوبة تعتبر أكلة المقلوبة من الأكلات العربية الشرقية المشهورة جداً في دول الوطن العربيّ، وترجع أصولها إلى فلسطين والأردن، ويدخل في إعدادها العديد من أنواع الخضار كالباذنجان، أو البطاطا، أو القرنبيط، مع اللحم أو الدجاج، وسميت بهذا…

المقلوبة هي إحدى المأكولات التي يشتهر في تحضيرها المطبخ الشامي بشكلٍ كبير، وكانت تسمّى بالقدم بالباذنجانيّة لاعتمادها على الباذنجان كمكوّن أساسي، ثم أصبحت تُعد بطرقٍ مختلفة ومتعدّدة، ولعلّ أهمّ ما يميّزها هو أنّ لكلّ مطبخ نكهته الخاصّة…

المقلوبة تَتميّز طبخة المقلوبة بطعمها اللذيذ الشهي؛ حيث إنّها طبق تراثيّ تقليديّ فلسطيني الأصل، ولها العديد من الطرق لتحضيرها وإعدادها سنتطرّق إليها خلال هذا المقال.إعداد مقلوبة الباذنجان المكوّنات خمس حبات من الباذنجان، متوسّطة…