الباذنجان

المكدوس مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي أربعة أيام تكفي لِ عشرة أشخاص المكوّنات خمسة كيلو غرامات من الباذنجان صغير الحجم. ربع كيلو غرام من كلٍ من: الفلفل الأحمر الحار. الفلفل الأحمر الحلو. زيت الزيتون. خمسة وسبعون غراماً من…

طريقة شواء الباذنجان المكوّنات نصف كيلو غرام من حبات الباذنجان متوسطة الحجم. طريقةُ التحضير تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتثبيت الرف الشبكي في المنتصف ووضع ورق الخبز على الفرن. غسل حبات الباذنجان بالماء البارد ثمّ…

منزلة الباذنجان مدّة تجهيز المكوّنات 10 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة المكوّنات كيلو غرام من اللحم المقطع إلى مكعبات ومسلوق. كيلو غرام من الباذنجان الصغير. عشر فصوص من الثوم المهروس. ملعقة كبيرة من النعناع المجفف. ملعقة صغيرة من…

القيمة الغذائيّة للباذِنجان العنصر الغذائي 100 غرامٍ منَ الباذنجان الماء 92.30 غرام الطاقة 25.0 سعرة حراريّة البروتين 0.98 غرام الدهون 0.18 غرام الكربوهيدرات 5.88 غرام الألياف 3.0 غرام السكريات 3.53 غرام…

رولات الباذنجان تعتبر رولات الباذنجان من أطباق المقبلات المنتشرة بشكلٍ كبير في المطبخ العربي في مختلف المناطق، حيث يتميّز هذا الطبق بلذة طعمه، وسهولة تحضيره، ويتم تناوله على وجبات الإفطار، أو كوجبة خفيفة أثناء النهار، أو كطبق تزيين في…

تبسي الباذنجان تبسي الباذنجان وهو من الأطباق العراقية المشهورة، تتميز بطعمها اللذيذ، ويتكون بشكل اساسي من الباذنجان، كما يدخل في تحضيرها العديد من الخضراوات، واللحم، وهو طبق سهل التحضير، ومكوناتة متواجدة في المنزل، وفي هذا المقال سنقدم…

الباذنجان يعدّ الباذنجان من النباتات الموسميّة وهو عشبيّ حوليّ من الفصيلة الباذنجانيّة، وأصل تسميته من اللّغة السريانيّة، ويتميّز بلونه البنفسجيّ الداكن أو الأسود، ويشتهر الباذنجان في جميع دول العالم ولكنّه يختلف بالشكل من بلد لآخر، حيث…

غراتان الباذنجان غراتان الباذنجان هو أحد الأطباق الشعبية الفرنسية الذي انتشر تحضيره في مختلف دول العالم العربي، ويتميز بتقديمه كطبق رئيسي على الموائد، كما تختلف الطرق التي يُمكن إعداده بها، وتتنوع الخضروات التي تدخل في تحضيره، فمنه ما…