الباذنجان؟

الكلّ تقريباً يعرف أن الباذنجان الناضج مرّ، ولكن حجم هذه الخضار الغنية بالألياف والبوتاسيوم لن يساعدك على معرفة إذا كان مرّاً أم لا، فإذا تَرك إبهامك أثراً على الباذنجان فعلى الأغلب سيكون مذاقه سيئاً وقاسياً وإسفنجياً، حتى إذا كان صغير…

يحتوي الباذنجان على العديد من العناصر الغذائية المهمة، وأكثر ما يميزه أنه منخفض السعرات الحرارية، في الآتي السعرات الحرارية في الباذنجان.تناول الباذنجان يرتبط بعدد من الفوائد الصحية المختلفة، فهو غني بالفيتامينات والمعادن…

يُعد الباذنجان أحد أهم الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم، ولكن قد لا يُلائم الباذنجان جميع الأجسام إذ يُسبب في بعض الأحيان ردة فعل تحسسي يُعرف بحساسية الباذنجان، إليك في هذا المقال أهم ما يجب معرفته عن حساسية…