الأكريل

الأكريل أميد هو مادة كيميائية ناتجة عن الطبخ ، حيث أنه يتشكل أثناء عمليات الخبيز ، و القلي و التحميص و الشواء ،  سواء كانت تلك العمليات تجري أثناء تحضير الطعام في المنزل أو في المطاعم ، و إن سبب الاهتمام بهذا المركب يرجع لأضراره…