درجات استواء الستيك
هناك أكثر من درجة لتسوية الستيك وذلك يعتمد على درجة حرارة الطهي وايضاً على حجم قطعة اللحم المستخدمة ودرجات استواء الستيك لقطعة لحم متوسطة هي كتالي:
بلو رير…
استواء الستيكيبدأ تحضير الستيك الرائع بإيجاد شريحة اللحم المناسبة. ولكن كيف يمكنك التمييز بين شريحة لحم جيدة وشريحة لحم متوسطة الجودة؟ يذهب معظمنا إلى الجزار، سواء كان سوق اللحوم في الزاوية، أو السوبر ماركت، أو المتجر عبر الإنترنت، ونجد ما…
