أوزي بالدجاج
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
أربعون دقيقة
تكفي لِ
ستة أشخاصالمكوّنات
أربع ملاعق كبيرة من السمن.
بصلتان كبيرتان مفرومتان ناعماً.
ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس ناعماً.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.…
أوزي صرر
مدّة التَّحضير
خمس وعشرون دقيقة
مدَّة الطَّهي
تسعون دقيقة
تكفي لـِ
خمسة أشخاصالمكوّنات
ثلاثة أكوب من الأرز البسمتي.
كيلوغرام من موزات الضأن المقطعة إلى قطع صغيرة لسان عصفور.
ثلاثمئة غرامٍ من الزبدة.
كوب من البازيلاء…
أوزي الدجاج
مدّة التحضير
40 دقيقة
تكفي لِ
8 أشخاصالمكوّنات
كيلو غرامان من الدجاج المقطع أرباع.
أربعة أكواب من الأرز البسمتي.
بصلتان كبيرتان.
ثلاثة فصوص من الثوم.
ثلاثة قرون من الفلفل الحار.
ربع حزمة من البقدونس.
ملعقة كبيرة من…
أوزي اللحم مع الصلصة البنية
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
خمسون دقيقة
تكفي لِ
ستة أشخاصالمكوّنات
مكوّنات سلق اللحم:ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
عود من القرفة.
عشر حبات من الفلفل الأسود.
عشر حبات من القرنفل.
عشر حبات…
أوزي باللحمة
مدّة التَّحضير
سبعون دقيقة
مدَّة الطَّهي
خمسون دقيقة
تكفي لـِ
ستة أشخاصالمكوّنات
كوب ونصف من الأرز المصري.
كوب ونصف من الأرز الأمريكي.
سبعمئة وخمسون غراماً من اللحم بالعظم المُقطّع.
ثلاث قطع من ورق الغار.
عشر حبات…
