أكلات

يتميّز المطبخ الحجازي بتنوّع أطباقه ومكوّناتها، وقد تأثّر المطبخ الحجازي تأثُّراً كبيراً بسبب أعداد الزائرين الذين يأتون للحجاز من كل مكان، ويمتاز أهل الحجاز بتحضير الطعام من طحين القمح، الأرز والعسل وغيرها من المكونات المحليّة، ويتناول…

أنواع أكلات رمضان هناك العديد من الأكلات المتنوّعة التي يتم تحضيرها في شهر رمضان المبارك مثل الشوربات والسلطات التي تحتوي على الفيتامينات، والأطباق الرئيسيّة التي تحتوي على اللحم والدجاج والأرز مثل الكبسة والمندي والكبّة بأنواعها…

عيد الأضحى المبارك عيد الأضحى المبارك هو من أجمل أيّام المسلمين في السنة كلّها، حيث إنّ لهذا العيد طقوساً خاصّة به تميّزه عن غيره من أيّام السنة، وفيه تتفنّن ربّات البيوت في إعداد أشهى وألذّ الولائم التي تجمع أفراد العائلة كلّها، وفي…

صينيّة دجاج المكوّنات دجاجتين مقطّعتين لنصفين. مقدار مناسب من البصل، والطماطم، وفصوص الحبهان. ورق لورا. كوب ونصف من الماء. بقدونس. ملح وفلفل أسود . طريقة التحضير يُضرب البصل، والطماطم، والثوم في الخلاط، ثم يضاف الحبهان، وورق…

فتّة المقادم (الكوارع) مدّة التّحضير ثلاث ساعات تكفي لـِ ستَّة أشخاص المكوّنات اثنتا عشرة قطعة من أقدام الغنم. عودان من القرفة. حبتان كبيرتا الحجم من البصل. عشر حبَّات من الهيل الصحيح. خمس قطع من ورق الغار. ملعقة كبيرة من…

مكمورة الدّجاج مدّة تجهيز المكوّنات ثلاثون دقيقة مدّة الطّهي ثلاثون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص المكوّنات حبّتان من الدّجاج متوسّطة الحجم (بدون جلد) ومقطّعة إلى ست قطع. كيلو غرام من البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة. كوب من زيت…

سمك النيل الأبيض المكونات كيلوغرام من سمك البياض. بصلتان كبيرتان مقطّعتان إلى حلقات. نصف كوب من الزيت النباتي. رأس من الثوم المهروس. ثلاث حبات متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مقطّعة إلى حلقات. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقتان كبيرتان…

القيمة الغذائية للزعتر القيمة الغذائيّة 100 غرام من الزعتر الماء 65.11 غرام الطاقة 101 سعرة حراريّة البروتين 5.56 غرام الدهون 1.68 غرام الكربوهيدرات 24.45 غرام الألياف الغذائية 14.0 غرام الكالسيوم 405 ملليغرام…