أكلات

مندي بالزعفران مدة التحضير ساعة ونصف تكفي لـ ستة أشخاص المكونات كيلوغرامان من الدجاج. ملعقة كبيرة من الملح. عودان من القرفة. حبتان من اللومي. ورقتان من ورق الغار. عشر حبات من كل من: الهيل. القرنفل. ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.…

المفتول بالدجاج مدّة التحضير ستون دقيقة مدّة الطهي مئة وعشرون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاص المكوّنات ربع كوب من زيت الزيتون. ثلاث دجاجات مقطعة كل منها إلى أربعة أجزاء بالعظم دون الجلد. خمسمئة غرامٍ من الحمص الحب الناشف. كيلو غرامٍ…

سلطة البرغل التركية مدة التحضير عشرون دقيقة عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي نقع البرغل بالماء الساخن المكونات ملعقة كبيرة من معجون الطماطم. عشرة أعواد من البصل الأخضر. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من معجون الفلفل…

السمكة الحارَّة وسلطة الطحينيّة مدَّة التحضير 25 دقيقة مدة الطَّهي 50 دقيقة تكفي لـِ ثلاثة أشخاص المكوّنات سمكة بوزن كيلو غرام. ربع كوب من زيت الزَّيتون. ربع كوب من الفلفل الحار المفروم. كوب من الطماطم المفرومة. كوب من…

فطائر باللحم مدّة الطهي خمس وعشرون دقيقة تكفي لِ ستة أشخاص المكوّنات مكونات العجينة: كوب من الماء الدافئ. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر والملح. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع كوب من اللبن الزبادي…

فطائر السبانخ مدّة الطهي اثنتا عشرة دقيقة تكفي لِ عشرون شخصاً المكوّنات مكونات العجينة: ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية. ربع كوب من زيت الذرة. ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من الملح. كوب من الماء الدافئ. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.…

فاصوليا خضراء بالزيت مدّة التحضير عشر دقائق مدّة الطهي عشر دقائق تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من: الفليفلة الحلبية. الكزبرة اليابسة. الملح. ملعقة صغيرة من معجون البندورة. خمس حبات من البندورة المقشرة…

برياني روبيان مدّة التحضير دقيقة مدّة الطهي أربعون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات خليط الروبيان: ثلاثة أرباع الكوب من اللبن. كوبان من الكزبرة المفرومة. ملعقتان صغيرتان من الملح. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ملعقة صغيرة من…