أكلات

المطبخ العراقي المطبخ العراقي من أقدم المطابخ في التاريخ ويعود تاريخها لقرابة عشرة آلاف عام إلى زمن السومريين، والآشوريين، والبابليين، والأكاديين، والعصر الفارسي الإسلاميّ، فقد كانت تعد الوصفات القديمة ويحضر الطعام بشكل خاص للمعابد…

المطبخ العراقي يعد المطبخ العراقي من المطابخ الشهيرة على مستوى العالم، حيث يتميّز بتنوع أكلاته، وبالبهارات والتوابل المستخدمة فيها، وهو مرغوب ومحبّب لدى الكثير من الناس، ومن أشهر أطباقه الدولمة العراقية، والكبة الموصلية، والمعجنات…

الأكلات العراقية ينتشر تحضير الأطباق العراقية في كافة الوطن العربي، وذلك لأنّها غنية بالطعم والنكهة، ويعود تاريخ المطبخ العراقي إلى آلاف السنين؛ حيث إنّ هناك بعض وصفات الطعام وُجدت مكتوبة على جدران المعابد وعلى الألواح الطينية. سنتطرّق…

تاريخ المطبخ العراقي وصل عمر المطبخ العراقي إلى ما يقارب العشرة آلاف سنة تقريباً، وقد مرّ بأحقاب وحضارات كثيرة التي أثرت كثيراً في تنوع الأكلات، وتعدّ حضارات السومريّة، والأكاديّة، والبابليّة الأكثر تأثيراً في هذا المطبخ، كما أنّه يُعدّ…

المطبخ العراقي يعتبر المطبخ العراقي من أشهر المطابخ العربية والشرقية، ويتميّز بتنوع مكوناته وغنى نكهاته. نقدّم هنا مجموعة من الوصفات لأكلات عراقية شهيّة؛ وهي كفتة ملفوفة بالباذنجان، وشوربة القرع بالصمون التي تُقدم عادةً بجانب العديد من…

الدُّولمة العراقية مدة التَّحضير 60 دقيقة مدة الطَّهي 75 دقيقة تكفي لـِ 5 أشخاصالمكونات مئتا غرامٍ من كلٍ من: الباذنجان متوسط الحجم والمحفور. الكوسا المحفورة. الفليفلة الملونة والمحفورة. ورق العنب المسلوق والجاهز للحشي.…

كباب عراقي مدة التحضير 15 دقيقة مدة الطبخ 10 دقائق عدد الحصص تكفي ل 6 أشخاص درجات الصعوبة سهلالمكونات نصف كيلو غرام لحم الحمل. أربعمئة غرام دهن اللحم. ملعقة شطة بودرة. ملح وفلفل. حزمة ريحان طازج. طريقة التحضير فرم اللحم…

الفسنجون مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي مئة وخمس دقائق عدد الحصص أربعة أشخاص طريقة الطهي طهي على النارالمكوّنات بصلة كبيرة الحجم مقطّعة إلى مكعبات. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الزبدة والسكر. ثلاث ملاعق كببرة من زيت…