أكلات

طاجين قنارية مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات كيلو غرامٍ ونصف من الزيتون الأخضر. فص من الثوم. رشّة من الكزبرة الخضراء المفرومة. ليمونة المحفوظ. القليل من عصير الليمون. حزمة من…

لحم بالعجين مدّة التحضير ثلاثون دقيقة مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة تكفي لِ شخصالمكوّنات نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة. أربع ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية. ملعقة صغيرة من السمنة. كوب من لحم الضأن المفروم. رشّة من الملح…

كتف الحمل مع البهارات المغربية مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ ثمانية أشخاصالمكوّنات قدم الضأن المخلي من العظم.مكونات التتبيلة:ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح الخشن. الكمون المطحون. الكزبرة المطحونة.…

فطائر بمبالوني مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي ثلاث عشرة دقيقة تكفي لِ خمس عشرة شخصالمكوّنات مسحوق القرفة -حسب الرغبة-. أربعمئة غرامٍ من الماء الدافئ. غرامان من الخميرة الطازجة. ملعقة صغيرة من الملح. رشّة من السكر الخشن…

تارت السردين مع الصلصة الحارة مدّة التحضير 30 دقيقة مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاصالمكوّنات مئتا غرامٍ من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون خشناً. خمسون غراماً من الشوفان الناعم. مئة وعشرون غراماً من الدهن النباتي…

المثوم مدّة التحضير عشرون دقيقة مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات مئتان وخمسون غراماً من اللحم البقري، أو لحم الحمل المفروم. ربع ملعقة صغيرة من الكمون. ربع رأس من الثوم. الملح، والفلفل الأسود -حسب…

بوراك جزائري مدة تجهيز المكونات دقيقة واحدة مدة الطهي عشر دقائق تكفي ل عشرة أشخاصالمكونات عشر ورقات من الديول. خمسمئة غرامٍ من البطاطا. مئة غرام من الجبن الأبيض. صدر دجاج أو لحم مرحي. بقدونس. ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-. بصل.…

كسكسي بالدجاج والخضراوات مدّة التحضير خمسين دقيقة تكفي لِ ستة أشخاصالمكوّنات كيلو غرام من الدجاج المقطع. كيلو غرام من كسكسي المطهو. حبتان كبيرتان الجزر. ملعقة كبيرة من البهارات المشّكلة. ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة. حبتان…