أطباق

فيتوتشيني السَّبانخ مع الاسكالوب مدة الطهي عشرون دقيقة مدة التحضير خمس دقائق تكفي لـِ أربعة أشخاصالمكوّنات نصف كيلو غرام من معكرونة الفيتوتشيني. ست ملاعق من زيت الزيتون. مئتان وخمسون غراماً من السبانخ المُفرَّزة. نصف…

أوزي مدّة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة مدّة الطهي 50 دقيقة تكفي لِ 3 أشخاصالمكوّنات ثلاثة أكواب من الأرز المصري. كيلو غرام من موزات الضأن مقطعة إلى قطع صغيرة رأس عصفور. ثلاثمئة غرام من الزبدة. كوب من البازيلاء المجمدّة. باقة…

دجاج محشي بالسباغيتي مدة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ أربعة أشخاصالمكوّنات مئتان وخمسون غراماً من المعكرونة المسلوقة. كيلو غرام من الدجاج.مكوّنات تتبيلة الدجاج:نصف كوب من كلٍ من: المشروم. التمر الهندي المنقوع والمصفى. حبتان…

المندي باللحم مدّة التحضير 90 دقيقة مدّة الطهي 50 دقيقة تكفي لِ 4 أشخاصالمكونات نصف ملعقة صغيرة من الزعفران. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. ثلاثة أكواب من أرز البسمتي. ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة. ملعقة كبيرة من…

طريقة عمل المفتول بالدجاج والحمص مدّة الطهي تسعون دقيقة تكفي لِ أربعة إلى ستة أشخاصالمكونات كوب من الحمّص المسلوق. دجاجة وزن كيلوغرام. خمس إلى ست حبات من الهيل. أربع إلى خمس بصلات كبير الحجم مقطّعة إلى شرائح. ملعقة صغيرة من…

لحمة رأس بالمشمشية مدّة تجهيز المكونات 20 دقائق مدّة الطهي 30 دقيقة عدد الحصص 10 أشخاصالمكونات كيلو غرامان من لحمة الرأس. كوبان من المشمش المجفف. ملعقتان من السمنة. نصف كوب من البصل. ملعقتان من الثوم. القليل من أوراق البقدونس.…

الديك الرومي المشوي مدّة التحضير 50 دقيقة تكفي لِ 8 أشخاصالمكوّنات ثلاث ملاعق كبيرة من الكرواية الناعمة. سبعة كيلو غرامات من الديك الرومي. ثلاث ملاعق كبيرة من الكمون. ثلاث ملاعق كبيرة من البهار الحلو الناعم. ربع كوب من زيت…

أوزي الدجاج مدّة التّحضير خمس وثلاثون دقيقة مدّة الطّهي ستون دقيقة الكمية تكفي لِ ثمانية أشخاصالمكوّنات مكوّنات سلق الدّجاج:ثلاث دجاجات متوسطة مقطعة إلى اثني عشرة قطعة. ورقتان من الغار. بصلة كبيرة مقطعه إلى أرباع. خمس حبات…