أطباق مغربية
ملفوف اللحم المفروم بالمشمش على الطريقة المغربية
مدّة تجهيز المكوّنات
30 دقيقة
مدّة الطهي
25 دقيقة
تكفي لِ
4 أشخاصالمكوّنات
ستمئة غرام من اللحم المفروم.
خمسون غراماً من الفستق المجروش.
مئتان وخمسون غراماً من المشمش المجفف.…
تصفح الوسم
أطباق
أطباق الكرنب الجزائرية
دولمة الكرنب
المكونات
اثنتا عشرة ورقة كبيرة من الكرنب.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
أربعمئة وخمسون غراماً من لحم البقر المطبوخ.
بصلة متوسطة الحجم.
عودان من القرفة.
رشة من الملح والفلفل الأسود.
أربعة أكواب من مرق اللحم.
ربع كوب من…
أطباق تلمسانية
شكشوكة
مدّة تجهيز المكونات
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ
أربعة أشخاص
المكونات
رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
أربع بيضات.
عبوة واحدة من البندورة المهروسة.
بصلة المبروش.
ملعقتان كبيرتان من السمنة.
رشّة من…
أطباق جزائرية في الكوشة
فخذ غنم محمّر في الفرن
مدّة التحضير
عشرون دقيقة
مدّة الطهي
تسعون دقيقة
تكفي لـِ
شخصينالمكونات
قطعة من فخذ الغنم.
القليل من الزبدة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
عودان من القرفة.
ورقتا غار.
رشة من الملح والفلفل الأسود.…
أطباق شفلور في الفرن
الشفلور المحمص على الطريقة المغربية
مدّة التحضير
10 دقائق.
مدّة الطبخ
45 دقيقةً.
الكمية تكفي لِ
6 أشخاصٍ.المكونات
رأس كبير من الشفلور مقطّع إلى زهرات.
ملعقتان صغيرتان من البهارات المغربية.
نصف ملعقة صغيرة من البابريكا…
أطباق يومية جزائرية
دجاج محمر بالفرن على الطريقة الجزائرية
المكوّنات
دجاجة كاملة.
أربع ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود المطحون الخشن.
خمس ملاعق كبيرة من الكمّون المطحون الخشن.
ملعقتان كبيرتان من الملح الخشن.
ورقتان من الغار.
مئة غرامٍ من الزّبدة الطّريّة…
أطباق وهرانية
باييا بالخضار
مدّة التحضير
خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي
ثلاثين دقيقة
تكفي لِ
ستة أشخاصالمكونات
ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
بصلتان مفرومتان.
فصّان من الثوم المهروس.
نصف كوب من الفطر المقطع إلى شرائح.
ملعقة صغيرة من…
أطباق وهرانية رمضانية
حريرة جزائرية
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
10 دقائق
تكفي ل
4 أشخاصالمكونات
أربعمئة غرام من اللحمة المقطعة.
كوب من كلٍ من:
الحمص المسلوق.
زيت الزيتون.
نصف كوب من كلٍ من:
العدس.
الماء.
ضمة صغيرة من الكزبرة.
أربع حبات من…